- A Solverde Casinos & Hotéis promove Jantares Michelin no Casino Espinho aos sábados de julho (4, 11, 18 e 25), no restaurante Baccará, com início às 20h e às 21h, seguido de espetáculo às 22h30.
- O chef Vasco Coelho Santos está à frente das degustações; foi distinguido pela primeira vez com uma estrela Michelin em 2022 e atua no Euskalduna Studio, no Porto.
- O preço por pessoa é de 60 euros, considerado um valor de saldo face aos preços típicos da alta gastronomia.
- Ementas: além de 4 e 18 de julho, o menu inclui tomate, sardinha e stracciatella; corvina, beurre blanc e ervas; e cachaço bísaro com migas; nos dias 11 e 25 de julho, atum, melancia e poejo; massada de gambas; bochecha de vaca com puré de batata, terminando com rabanada.
- Reservas devem ser feitas via Grupo Solverde; informações disponíveis no site de eventos da cadeia (sem link incluído).
A Solverde Casinos & Hotéis reabre a alta gastronomia no Casino Espinho com os Jantares Michelin, trazidos pelo chef Vasco Coelho Santos. A iniciativa decorre aos sábados de julho, dias 4, 11, 18 e 25, no restaurante Baccará, a partir das 20h (entrada) e 21h (entrada), com espetáculo às 22h30. O preço fixo é de 60 euros por pessoa, apresentado como uma opção mais acessível face aos padrões da alta cozinha.
O chef Vasco Coelho Santos, distinguido com uma estrela Michelin em 2022, assume as noites no Casino Espinho. Atualmente, ele dirige o Euskalduna Studio, no Porto, e junta-se aos jantares promovidos pela Solverde para oferecer uma experiência gastronómica criativa e sofisticada.
Ementa e horários
Nos sábados 4 e 18 de julho, a ementa inclui: tomate, sardinha e stracciatella; corvina, beurre blanc e ervas; e cachaço bísaro com migas. Nos dias 11 e 25 de julho, servem-se atum, melancia e poejo; massada de gambas; e bochecha de vaca com puré de batata, encerrando com rabanada.
Reservas são oferecidas através do site do Grupo Solverde, com informações disponibilizadas pela organização para cada data. O evento pretende oferecer uma experiência de alta gastronomia acessível, sem abrir mão da qualidade.
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