Prato do Dia no Gémeas, Vila Verde: gabarito e charme

O Gémeas, em Vila Verde, é o espaço de criação da chef Paula Afonso, que gere o restaurante desde 2009; o marido, Daniel Lopes, dirige a grelha.
A cozinha foca-se na tradição minhota e na brasa, com bacalhau e polvo assados, peixes variados e cortes de carne.
Destaques do cardápio incluem alheira com grelos, arroz de pica no chão por encomenda, bacalhau à espanhola e bolinhos de bacalhau, além da tempura de camarões.
As sobremesas são da própria Paula Afonso, com pudim Abade de Priscos, leite-creme e tarte de amêndoa.
Rua de Vila Nova, Prado São Miguel, Vila Verde; horários: terças a sábados, das 12h15 às 14h30 e das 19h15 às 21h30; domingos até às 14h30; preço médio cerca de 30 euros.

O restaurante Gémeas, situado em Vila Verde, é reconhecido como espaço de criação da chef Paula Afonso. A cozinheira, que começou a trabalhar no Gémeas aos 11 anos, tornou-se chef após uma passagem por Espanha entre 2007 e 2009, aquando da qual assumiu os fogões do próprio espaço.

Em 2009, Paula Afonso passou a gerir o Gémeas, enquanto o marido, Daniel Lopes, deixou a indústria automóvel para se dedicar à grelha. O serviço de cozinha mantém-se fiel à tradição minhota, com destaque para bacalhau, peixes e carnes grelhadas, preparados com técnica e tempo.

Entre os pratos recomendados, destacam‑se a alheira com grelos, o polvo com molho verde e bolinhos de bacalhau. Sugerem‑se ainda tempura de camarões, bacalhau assado na brasa e polvo assado na brasa. A carta inclui filetes de pescada fresca e arroz malandro.

Para quem procura opções de carne, o Gémeas oferece bife da vazia, costeleta de vitela e lombo de boi na brasa, com possibilidade de encomenda de arroz de pica no chão mediante aviso prévio. O bacalhau à espanhola e o cabrito assado também constam do menu.

As sobremesas ficam a cargo da chef: pudim Abade de Priscos, leite-creme e tarte de amêndoa. O espaço funciona de terça a sábado, das 12h15 às 14h30 e das 19h15 às 21h30, com almoço dominical até às 14h30. Preço médio: cerca de 30 euros.

Gémeas

Rua de Vila Nova, Prado São Miguel, Vila Verde

Tel.: 253 341 179

Web: Facebook

Prato do dia é um guia da Evasões/TSF sobre restaurantes em Portugal, em formato diário.