- O restaurante O Prontinho, em Oleiros, foi reavivado pelo chef André Ribeiro e pela sua mulher, Cátia Silva.
- Ao almoço destacam-se o cabrito estonado à moda de Oleiros, entradas como tábua de presunto, queijo e paio, e pratos como escabeche de cabrito estonado e folhado de cabrito estonado.
- O menu diário do almoço varia conforme o dia da semana, com exemplos como bacalhau com grão e bochecha de porco (segunda) e jaquinzinhos com arroz de tomate e feijoada (terça).
- Ao jantar há sugestões como canja de cabrito estonado, camarão frito, polvo à lagareiro, chanfana de cabra no forno e enchidos da Beira Baixa, seguidas de sobremesa como tigelada da Avó Prazeres ou leite-creme em caçarola de barro.
- Os proprietários também gerem o hotel Santa Margarida; o espaço fica na Rua do Ramalhal, Oleiros, com horários de almoço e jantar e preço médio de 24 euros.
O restaurante O Prontinho, em Oleiros, foi recentemente reativado pelo chef André Ribeiro, acompanhado pela esposa Cátia Silva. O espaço icónico da vila ganha nova vida com uma equipa de alta qualidade.
No almoço, o cabrito estonado à moda de Oleiros é o carro-chefe, acompanhado por entradas como tábuas de presunto, queijo e paio. Pratos como moelas estufadas e escabeche de cabrito completam o que é servido à mesa.
Ao longo da semana, o menu varia com sugestões diárias: bacalhau com grão e bochecha de porco no forno de lenha; jaquinzinhos com arroz de tomate; arroz de polvo e coelho à caçador; peixe do rio frito com açorda de ovas; polvo à lagareiro e chanfana de cabra no forno.
À noite, destacam-se pratos como a canja de cabrito estonado e camarão frito com azeite regional. Peixes incluem achigã frito; bacalhau à lagareiro; espetada de chocos com camarão. Há ainda maranho de Oleiros, bucho recheado e enchidos da Beira.
A sobremesa fica por conta da tigelada da Avó Prazeres ou leite-creme queimado em caçarola de barro. O restaurante funciona sob a gerência de André e Cátia no Hotel Santa Margarida.
Dados práticos
- Local: Rua do Ramalhal, Oleiros
- Tel.: 272 682 338
- Horários: 12h-15h e 19h-22h (segunda, terça, quinta a sábado); 12h-15h ao domingo
- Preço médio: 24 euros
- Contacto: não divulgar links, creditar fontes.
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