- O Festival Rota do Atum decorre de 3 a 6 de junho no Porto Santo, reunindo concursos gastronómicos, jantares vínicos, showcookings, workshops, palestras e música ao vivo.
- Grandes nomes da cozinha participam, incluindo Diogo Rocha (Mesa de Lemos), Vasco Coelho Santos (Euskalduna Studio), João Luz (Avista) e Kiko Martins, ao lado de Manuel Santos, chef executivo do Grupo Vila Baleira.
- A edição de 2026 traz uma comitiva internacional de Isla Cristina e o Vietname é o país convidado.
- O concurso gastronómico O Atum É a Estrela volta a ser destaque, desafiante os chefs a reinterpretar o atum com propostas criativas.
- O evento é organizado pelo Grupo Vila Baleira Hotels & Resorts, com apoio da Associação de Promoção da Madeira e da Câmara Municipal do Porto Santo; a Madeira representa mais de sessenta por cento da quota nacional de pesca de atum.
O Festival Rota do Atum regressa ao Porto Santo entre 3 e 6 de junho, num evento que junta gastronomia, turismo e tradição marítima. Durante quatro dias, o atum é destaque em concursos, jantares vínicos, showcookings, workshops, palestras e música ao vivo.
Profissionais de cozinha de renome integram as propostas gastronómicas, incluindo Diogo Rocha (Mesa de Lemos, estrela Michelin), Vasco Coelho Santos (Euskalduna Studio, estrela Michelin), João Luz (Avista, recomendado pelo Guia Michelin) e Kiko Martins, com Manuel Santos do Grupo Vila Baleira.
Comitiva internacional
A edição 2026 acolhe uma comitiva de Isla Cristina, reforçando o carácter internacional do festival, e aponta Vietname como país convidado. O objetivo é promover intercâmbio entre chefs e visitantes, potenciando o turismo local.
Concurso e organização
Entre os momentos mais aguardados está o concurso gastronómico O Atum É a Estrela, que desafia cozinheiros a reinterpretar o atum com propostas inovadoras. O evento é organizado pelo Grupo Vila Baleira Hotels & Resorts, com apoio da Associação de Promoção da Madeira.
Contexto regional
A Madeira representa mais de 60% da quota nacional de pesca de atum, com Porto Santo a integrar rotas migratórias de espécies como gaiado, patudo e albacora. A pesca, maioritariamente artesanal, ocorre entre abril e outubro.
Impacto e mercado
As atividades do festival visam consolidar mercados nacionais e internacionais, incluindo o Japão, ao diversificar a oferta turística e gastronómica da região. O Porto Santo pretende ampliar a visibilidade do atum e da paisagem marítima local.
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