- O Bonança, na Associação Naval de Lisboa, em Doca de Belém, apresenta carta renovada com aposta no peixe e marisco da costa.
- A cozinha, liderada pelo chef Pedro Amendola, reforça a ligação ao mar e exibe uma montra com produto fresco das lotas.
- Entradas e pratos novos incluem crudo de lírio açoriano, carpaccio de atum rabilho, polvo com feijão verde e caril de cajú, e arroz de limão como prato mais pedido.
- O espaço integra também zona de dança no piso térreo, com o novo Tormenta a acontecer às sextas e sábados a partir das 23h30.
- O restaurante mantém opções de carta de vinhos nacionais, cocktails de autor e um menu executivo de almoço por 28 euros, com cerca de 90 a 95% do público local.
O Bonança, restaurante da Associação Naval de Lisboa, atualiza a carta com foco no peixe e marisco da costa portuguesa. A renovação chega a Belém, com vista para o Tejo e o Padrão dos Descobrimentos, e reforça a temática da expansão marítima portuguesa.
A equipa é liderada pelo chef Pedro Amendola, natural de Santos, no Brasil. A proposta mantém o mote da viagem e o intercâmbio de sabores, com produtos frescos das lotas a ganhar espaço diário no piso térreo.
O que há de novo para provar inclui crudo de lírio açoriano com pinhão e água de tomate, carpaccio de atum rabilho e tártaro de novilho. A carta privilegia entradas, marisco e pratos de peixe, com opções de carne para quem preferir.
Novo conceito gastronómico e nocturno
Além da cozinha, o Bonança oferece uma experiência de entretenimento aos fins de semana. Às sextas e sábados, o piso térreo transforma-se numa pista de dança chamada Tormenta, com DJ após o jantar, a partir das 23h30.
O espaço soma mais de 200 lugares entre áreas interiores e esplanada. A casa também recebe eventos corporativos e concertos de jazz, mantendo-se aberta de segunda a domingo, com menu executivo ao almoço nos dias úteis.
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