- A Adega de Favaios enviará pela segunda vez um Moscatel de Favaios Colheita 2010 ao navio-escola Sagres, com viagem de quase cinco meses aos EUA para as celebrações dos 250 anos de independência.
- Duas pipas de 250 litros, previamente seladas pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, levantarão âncora na quinta-feira, 30 de abril, rumo ao alto-mar.
- A experiência espelha a anterior de 2018 com o Moscatel Colheita 1999, que regressou mais concentrado e com maior teor de álcool e acidez, mantendo equilíbrio.
- O enólogo Miguel Ferreira destaca que o objetivo é observar como o vinho evolui sob envelhecimento em alto-mar, sem um objetivo fixo além de perceber as mudanças induzidas pela viagem.
- O roteiro inclui paragens nos EUA (Hamilton, Norfolk, Baltimore, Nova Iorque, Boston e New Bedford) e em Portugal, com regresso previsto a Lisboa a 21 de setembro.
O Moscatel de Favaios 2010 vai envelhecer no alto-mar a bordo do navio-escola Sagres, na viagem que o levará aos Estados Unidos para assinalar os 250 anos da independência daquele país. Dois barris de 250 litros, selados pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, vão ficar quase cinco meses em navegação. A operação envolve a Adega de Favaios e o plano é ver como o vinho reage à água do oceano.
A experiência já ocorreu em 2018 com o Moscatel Colheita 1999, que viajou no Sagres durante seis meses, percorrendo dez portos e cerca de 13 mil milhas náuticas. O enólogo Miguel Ferreira descreveu que o vinho ficou mais concentrado, com maior teor alcoólico e acidez, e observou evolução aromática acelerada, mantendo equilíbrio.
Apoiado pela direção da adega, Ferreira recorda que o moscatel de 1999 retornou com notas de frutos secos, caramelo e uvas-passas, evidentes no paladar, e com maior complexidade. O exemplar de 2010 foi escolhido por apresentar potencial para envelhecimento e, segundo o técnico, já mostrava concentração aromática e acidez robusta antes da viagem.
O que está em jogo e o roteiro
A escolha de uma colheita única evita o efeito de blends, permitindo acompanhar a evolução específica do Moscatel de Favaios 2010 durante o estágio no mar. O objetivo não é prever um resultado definitivo, mas observar como a viagem influencia o vinho.
A missão do Sagres integra diplomacia cultural e presença junto da diáspora. O roteiro passa por Hamilton, Norfolk, Baltimore, Nova Iorque, Boston e New Bedford, com escalas nos Açores, Praia da Vitória, Ponta Delgada, Lisboa e Funchal, concluindo em Lisboa a 21 de setembro. Fonte: Adega de Favaios.
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