Prato do dia na Taberna do Carró, Torre de Moncorvo

Taberna do Carró, em Torre de Moncorvo, recebe o nome do fundador António Rodrigues, conhecido como Ti António Carró.
A casa é hoje gerida por Joaquim Francisco Morais e pela sua mulher Dina, que gere a cozinha. Dina é a chef responsável pela qualidade dos pratos.
O menu é único e muda diariamente, começando com pão e azeitonas, seguido de uma sequência de iguarias transmontanas, com destaque para a alheira grelhada, omelete de espargos selvagens e posta mirandesa grelhada.
Pratos adicionais e sobremesas variam, com sugestões como tarte de amêndoa; há também opções por encomenda e especialidades da casa.
Endereço, contactos e horários: Largo General Claudino, 25, Torre de Moncorvo; Tel. 965 542 387; aberto das 12h às 14h e das 19h às 21h, encerra à segunda; preço médio de cerca de 28 euros.

A Taberna do Carró, em Torre de Moncorvo, recebe visitantes com um nome que faz referência a António Rodrigues, fundador antigo da casa, conhecido por Ti António Carró. Hoje pertence a Joaquim Francisco Morais, que serve na sala, e à sua mulher Dina, que gere a cozinha.

A cozinha, liderada por Dina, é apresentada como o coração da casa, com uma abordagem direta ao conceito de taberna transmontana. O estabelecimento junta tradição e rotina de atendimento próximo entre cliente e proprietário, numa experiência simples e genuína.

O menu é único e diário, iniciando com pão e azeitonas frescos, acompanhados por um vinho da casa. De seguida chega uma tábua de queijo terrincho e chouriço caseiro, seguida de alheira grelhada, omelete de espargos selvagens e uma passagem de tomate em conserva. A posta mirandesa grelhada surge como etapa central, antes da sobremesa, com tarte de amêndoa sugerida pela casa.

Entre as opções de iguarias destacam-se ainda saladas de azedas com laranja e de bacalhau, o butelo com casulas e a caldeirada de feijão pequeno. A loja vizinha Arte Sabor & Douro oferece produtos para levar para casa. O restaurante funciona das 12h às 14h e das 19h às 21h, encerra à segunda-feira, e tem preço médio de 28 euros.

Taberna do Carró

Largo General Claudino, 25, Torre de Moncorvo

Tel.: 965 542 387

Prato do dia é guiado pela Evasões/TSF, disponível de segunda a sexta após o meio-dia e às 18h, sem links nem citações externas.