- A Tasquinha do Amado, em Cinfães, é gerida por Miguel Botelho, filho do fundador Amado, com a chef Inês Vaz Pedro a comandar os fogões.
- O destaque da casa é a carne de raça arouquesa, com opções como bife à Marrare, aba caramelizada e tomahawk grelhado.
- No menu de entradas predominam rissóis arouqueses, chouriça assada, alheira grelhada, pataniscas de bacalhau e bolinhos de bacalhau.
- Há também peixe, com uma posta de bacalhau assado à moda da Dona Alice; a casa funciona essencialmente com um ambiente carnívoro, podendo existir peixe fresco em ofertas especiais.
- Finalizam a experiência com doces da casa, pudim e mousse de chocolate; endereço: Largo Pombas, Cinfães, aberto 12h-15h e 19h-22h (quin, sex, sáb, e seg, ter) e até às 15h ao domingo; preço médio cerca de 24 euros.
O restaurante Tasquinha do Amado, em Cinfães, destaca-se pela carne arouquesa, que domina a carta. A casa é dirigida por Miguel Botelho, filho do fundador Amado, com Inês Vaz Pedro a comandar os fogões. A gestão atual preserva o nome da casa e reforça a sua identidade gastronómica.
A entrada costuma incluir uma tábua com presunto, queijo, mel e azeitonas, acompanhada de vinho. Destaque para rissóis arouqueses, chouriça assada, alheira grelhada e pataniscas de bacalhau, que atraem os comensais pela textura e sabor.
Em termos de pratos, a Tasquinha do Amado oferece uma posta de bacalhau assado à moda da Dona Alice, considerada um dos seus emblemas. A carne da raça arouquesa recebe tratamento cuidado da chef Inês, com peças como naco da perna e vazia, além de o molho do prato principal e a aba caramelizada serem elogiados.
A carne arouquesa em primeiro plano
O cardápio inclui também o famoso bife à Marrare, preparado com técnica apurada. A carta destaca ainda cortes como o pojadouro laminado com molho da casa e uma costela mendinha acessível a dois ou mais.
O Tomahawk grelhado aparece como opção para grupos, com porções para três ou mais pessoas e execução de alto nível. A oferta de sobremesas encerra a refeição com o pudim, mousse de chocolate e o doce da casa, premiando quem retorna.
Tasquinha do Amado
Largo Pombas, Cinfães
Tel.: 933 788 570
Web: Facebook Tasquinhadoamado
Horários
12h-15h e 19h-22h, quinta a sábado; 12h-15h e 19h-22h, segunda a terça; até às 15h ao domingo
Preço médio: 24 euros
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