- Um estudo analisou 65 produtos de cereais adquiridos em 16 países europeus, incluindo cereais de pequeno‑almoço, pães, massas, croissants, pão integral e refinado e farinha.
- O TFA foi detetado em 81,5% das amostras (53 de 65), com os níveis mais elevados em cereais de trigo.
- O estudo indica que o TFA é extremamente persistente e tóxico, acumulando-se na água e no solo e podendo afetar reprodução, fígado, tiroide e sistema imunitário.
- A PAN Europe defende o banimento imediato de PFAS na alimentação e o monitorizar do teor de TFA, reagindo às consequências para a cadeia alimentar.
- Exemplos de produtos com contaminação elevada incluem cereais de pequeno‑almoço irlandeses, pão integral belga, pão integral alemão e baguete francesa; todas as amostras excederam o limite máximo de resíduos.
Um estudo recente analisou 65 produtos de cereais comprados em 16 países europeus, incluindo cereais de pequeno-almoço, massas, pães e farinha. O objetivo foi detetar contaminação por TFA e PFAS ao longo da cadeia alimentar.
Os resultados indicam que o TFA apareceu em 81,5% das amostras (53 de 65). Os níveis foram mais elevados em cereais de trigo, incluindo produtos à base deste cereal. PFAS foram igualmente identificados em várias categorias de alimentos.
Alguns exemplos com maiores concentrações foram cereais de pequeno-almoço irlandeses, pão integral belga, pão integral alemão e baguete francesa. O composto foi detetado numa vasta gama de produtos, desde esparguete até scones de queijo.
Contaminação por TFA e PFAS
O TFA, derivado da decomposição de PFAS e de gases fluorados, é descrito como persistente, móvel e tóxico para a reprodução. Cientistas associam-no a impactos na qualidade de fertilidade, tiroide e fígado.
A PAN Europe exige ação imediata, com banimento de pesticidas PFAS e monitorização do TFA na alimentação. A organização aponta que o TFA se acumula na água e no solo, entrando na cadeia alimentar.
Reação e próximos passos
Salomé Roynel, da PAN Europe, sublinha a necessidade de proibir rapidamente PFAS para impedir contaminação adicional. A organização apela à Comissão Europeia e aos Estados-Membros para ações regulatórias rápidas.
