Na Cité Fertile, perto de Paris, uma cozinha profissional serve de palco ao projeto Meet My Mama. A startup de foodtech apoia cozinheiras de origem imigrante a transformar talento em negócios de catering de alto nível. Marie-Clarisse Bonzia, do Congo, lidera atualmente uma operação que prepara canapés para um evento empresarial da noite.
Marie-Clarisse usou a viagem de vida para construir um negócio: após anos em funções administrativas, decidiu tornar-se cozinheira profissional e criou a Maison Kolia. A jovem empresária faz parte de uma rede que já formou centenas de mulheres para abrir ou ampliar negócios na área da alimentação.
A Meet My Mama nasceu em 2017, criada por Loubna Ksibi, Donia Souad Amamra e Youssef Oudahman. A missão é tornar o talento culinário acessível a pessoas de várias origens, com formação, mentoria e oportunidades de negócio. A visão é promover chefias femininas no setor.
A rede oferece formação técnica, gestão e liderança, em parceria com a École Ducasse, para elevar padrões de higiene, qualidade e eficiência. A organização já ajudou cerca de 80 mulheres a lançar empresas de catering e tem centenas de outras envolvidas em formação ou emprego.
O modelo combina cozinha tradicional com influências globais, refletindo uma sociedade plural. Entre as participantes estão cozinheiras do Peru, Japão, Marrocos, Itália, Islândia e Congo, cada uma a trazer uma história e saber distintos.
A Meet My Mama já trabalha com clientes de alto perfil, incluindo Google, LVMH, Chanel e AXA, e já assegurou serviços em espaços icónicos como o Palácio de Versalhes e a Torre Eiffel. Em eventos internacionais, a rede esteve presente em Exposições e Jogos Paralímpicos.
Para as fundadoras, o impacto social é parte central do sucesso comercial. A iniciativa permite às Mamas acumular experiência, melhorar visibilidade e, principalmente, ganhar autonomia financeira. O projeto persigue expansão nacional e internacional.
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