- A meta-análise, que agregou 12 estudos com 303 participantes (121 com 65 ou mais), avaliou o efeito da proteína animal frente à proteína vegetal no aumento da massa muscular.
- Em jovens, as diferenças entre origem da proteína foram quase inexistentes, mesmo com treino de força.
- Em pessoas com mais de 65 anos, a proteína animal mostrou vantagem ligeira na promoção da proteína muscular.
- O estudo associa a diferença ao maior teor de leucina na proteína animal, que pode ser mais eficaz para estimular o músculo com a idade.
- A investigação, conduzida pelo Laboratório de Função Neuromuscular da Faculdade de Motricidade Humana da Universidade de Lisboa, com Brícia Mendes, também destaca que a proteína vegetal costuma ser mais barata e sustentável, e é relevante para quem é intolerante à lactose.
Investigadores portugueses concluíram que a proteína de origem animal e a proteína vegetal promovem ganhos de massa muscular semelhantes entre os adultos mais jovens, enquanto, acima dos 65 anos, a proteína animal pode ser ligeiramente mais eficaz para aumentar a proteína muscular.
A meta-análise avaliou 12 estudos que comparam o efeito da ingestão de proteínas de origem animal versus vegetal no acréscimo de massa proteica no músculo. Foram considerados diferentes grupos etários, janelas de tempo e treino de força.
Foram incluídos 303 participantes, dos quais 121 tinham mais de 65 anos. Em jovens, as diferenças entre as fontes de proteína foram consideradas quase inexistentes, mesmo com treino de força.
Conclusões-chave
Entre os maiores de 65 anos, a proteína animal mostrou vantagem modesta na promoção do aumento da proteína muscular, possivelmente relacionada ao teor de leucina por dose. Em contraste, proteínas vegetais com leucina adequada também apresentam benefício.
Quanto aos jovens, a proteína vegetal, muitas vezes mais barata e com menor impacto ambiental, oferece resultados semelhantes à proteína animal. A pesquisa foi realizada pelo Laboratório de Função Neuromuscular da Faculdade de Motricidade Humana, da Universidade de Lisboa.
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