- A temporada de cerejas abriu-se, e recomenda-se aproveitar também os pedúnculos e os caroços, não apenas a polpa.
- A nutricionista Joana Martins explica que os pedúnculos, os “pauzinhos” das cerejas, têm potencial diurético e podem ser usados em chás, águas aromatizadas ou em preparações funcionais.
- Estes pedúnculos ajudam a reduzir a sensação de retenção de líquidos, mas não devem ser usados como solução milagrosa e é necessário evitar o consumo excessivo, especialmente em pessoas com patologia renal, grávidas ou que tomem diuréticos, sem orientação profissional.
- O interior do caroço contém amigdalina, que pode libertar substâncias tóxicas se a semente for mastigada ou triturada; engolir um caroço inteiro de vez em quando não costuma representar perigo, mas não é recomendado mastigá-lo ou moê-lo.
- Com a fruta na época, é possível usar todas as partes da cereja de forma saudável, evitando desperdícios e aproveitando potenciais benefícios dietéticos.
Se a curiosidade o leva a aproveitar tudo o que a cereja oferece, leia estas recomendações de uma nutricionista antes de deitar fora os pedúnculos e os caroços. A ideia é mostrar que partes da fruta podem ter utilidade na alimentação e na dieta.
As pontas verdes, ou “pauzinhos” das cerejas, não precisam ficar apenas no chá. Podem ser usadas em águas aromatizadas ou em misturas com outras plantas para criar preparações funcionais. Oprincipal benefício apontado é o efeito diurético, que pode ajudar a reduzir a sensação de retenção de líquidos.
É importante não tomar estes pedúnculos como solução milagrosa. Devem ser consumidos com moderação e apenas por pessoas sem patologias renais, gestantes ou quem esteja a receber diuréticos, sob orientação profissional.
Pedúnculos de cereja
As plantas residuais da fruta ganham relevância na cozinha e na saúde. Além do potencial diurético, podem contribuir para bebidas e infusões, ampliando opções de consumo sem desperdício.
Caroços de cereja
Já o interior do caroço requer atenção. Contém amigdalina, que pode libertar toxinas quando a semente é mastigada ou triturada. Engolir um caroço inteiro raramente é perigoso, mas não é aconselhável mastigar, triturar ou usar sementes em pó.
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