- Suba mantém a recomendação do Guia Michelin desde 2022.
- O restaurante mudou-se do sétimo piso do Verride Palácio de Santa Catarina para uma nova entrada no mesmo hotel, para ficar mais próximo da cidade.
- Na nova morada, o serviço é mais informal, com música ambiente.
- O cardápio-base continua a ser o “Quilómetro Zero”, assegurando a mesma qualidade da cozinha.
- A mudança ocorreu no final do verão, mantendo a consistência da experiência oferecida.
O Suba, restaurante de alta cozinha em Lisboa, mantém a recomendação do Guia Michelin desde 2022. A mudança de entrada ocorreu no Verride Palácio de Santa Catarina, no Miradouro da Bica, para ficar mais próximo da cidade.
No novo espaço dentro do mesmo hotel de cinco estrelas, o serviço passa a ser mais informal, com música ambiente, sem perder a consistência da cozinha. O cardápio-base continua a assentar no conceito do Quilómetro Zero.
Novo cenário e proposta
Antes, o Suba convidava os clientes a subir ao sétimo piso, mantendo uma experiência mais formal. Com a mudança de entrada, a proposta mantém o alto nível gastronómico, agora em ambiente mais descontraído.
A direção enfatiza que a mudança não afeta a qualidade nem o padrão do menu, que continua a ser o principal alicerce da experiência. O foco permanece em ingredientes locais e saídos de um roteiro curto de abastecimento.
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