- O empresário japonês Kiyoshi Kimura, conhecido como “rei do atum”, comprou um atum-rabilho de 243 quilos por 510 milhões de ienes (cerca de 2,78 milhões de euros) no leilão de Ano Novo do mercado Toyosu, em Tóquio.
- O peixe foi vendido à empresa Kiyomura Corp., proprietária da cadeia Sushi Zanmai, quebrando o recorde do leilão.
- Kimura já tinha definido um recorde anterior de 334 milhões de ienes em 2019; desta vez ultrapassou esse valor.
- O atum foi capturado na costa de Oma, no norte do Japão, e depois levado à sede da Sushi Zanmai para ser cortado e distribuído nos restaurantes; o proprietário disse que os pratos com esse peixe manterão o preço habitual.
- Em nota relacionada, as capturas de atum-rabilho devem subir 17% em 2026 nas regiões autónomas e Algarve, para 747 toneladas, após negociações em Bruxelas.
Um empresário japonês quebrou o seu próprio recorde ao comprar um atum-rabilho de 243 quilogramas por 510 milhões de ienes no leilão de Ano Novo, no mercado de Toyosu, em Tóquio, nesta segunda-feira. O negócio ficou registrado como o valor mais elevado já pago naquela tradicional venda.
A aquisição foi feita pela Kiyomura Corp, proprietária da cadeia Sushi Zanmai. O empresário Kiyoshi Kimura, conhecido como o “rei do atum”, já tinha vencido o leilão várias vezes. O preço superou o seu recorde anterior de 334 milhões de ienes, alcançado em 2019.
Segundo a Reuters, esperava-se que o lance ficasse entre 300 e 400 milhões de ienes, mas acabou por ultrapassar os 500 milhões. O peixe foi capturado na costa de Oma, no norte do Japão, reconhecida pela qualidade dos atuns da região.
Depois do leilão, o atum foi transportado para a sede da Sushi Zanmai, onde foi desmanchado e distribuído pelos restaurantes da rede. Apesar do valor pago, Kimura assegurou que os pratos com aquele peixe manteriam o preço habitual, sem variação para o consumidor.
Apesar do sucesso da operação, Kimura afirmou não ter experimentado o peixe ainda, mas mostrou expectativa de que seja “delicioso” assim que for provado.
Pesca de atum-rabilho aumenta 17% nas regiões autónomas em 2026
As capturas de atum-rabilho devem crescer 17% em 2026 nas regiões autónomas e no Algarve, totalizando 747 toneladas, após negociações em Bruxelas.
Entre na conversa da comunidade