- O Farnel, junto ao rio Sorraia, em Coruche, é o bastião culinário da família Peseiro há mais de 50 anos, com foco na gastronomia ribatejana.
- Pratos de peixe em destaque: bacalhau assado na brasa com migas de bacalhau, bacalhau à Brás, feijoada de chocos e os tradicionais pastéis de bacalhau com arroz de feijão.
- Pratos de carne que se destacam: grelhados na brasa, incluindo bitoque de porco, espetada de novilho em pau de loureiro, costeleta de novilha brava e bife da vazia na tábua; há também a carne de porco à ribatejana.
- Sobremesas típicas: leite-creme queimado, pudim de ovos e arroz-doce.
- Informações úteis: fica na Rua Vasconcelos Porto, n.º 9, Coruche; telefone 243 675 436; horários abertos das 12h às 15h e das 19h às 22h, de terça a domingo; preço médio cerca de 17 euros; reserva possível na Casa Rio Sorraia.
O Farnel, restaurante de Coruche, fica junto ao rio Sorraia e é um marco da família Peseiro há mais de 50 anos. A casa promove a gastronomia ribatejana em ambiente acolhedor, convidando a longos convívios à mesa.
Entre as especialidades, destacam-se três pratos tradicionais: bacalhau assado na brasa com migas de bacalhau, grelhada mista de novilha brava na telha e medalhões de porco com migas de couve. As referências do cardápio incluem peixe com foco no bacalhau, carne na brasa e sugestões regionais.
À mesa, destacam-se o bacalhau à Farnel, posta frita com batatas, o bacalhau à Brás e a feijoada de chocos. Os pastéis de bacalhau com arroz de feijão surgem mornos e são uma aposta de assinatura. Nos pratos de carne, a grelha é dominante, com bitoque de porco, espetada de novilho em pau de loureiro e costeleta de novilha brava.
Entre as opções de carne, a cozinha evidencia uma preparação própria com nacos de novilha estufados com carqueja, prato exclusivo. Para os mais novos, há bifinhos de porco com cogumelos e natas. A sobremesa reserva leite-creme queimado, pudim de ovos e arroz-doce, sempre presentes no salão.
Informação prática
O Farnel fica na Rua Vasconcelos Porto, 9, em Coruche. O telefone é 243 675 436 e o site é oofarnel.pt. O horário de funcionamento é das 12h às 15h e das 19h às 22h, de terça a domingo. Preço médio, cerca de 17 euros.
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