- O restaurante Escândalo, em Lisboa, que fica próximo do Teatro Maria Matos, é apresentado no artigo como um espaço de convívio gastronómico orientado para a boa companhia.
- O almoço é mais ligeiro e inclui entradas como chamuças, morcela grelhada com doce de goji e romã, cogumelos com coentros e camarões al ajillo; os pratos variam conforme o dia e a disponibilidade do mercado.
- Entre os destaques, aparecem o atum à Brás, gambas à Brás, bacalhau à Brás, bife da vazia e opções de carne como vol au vent de pato e bife do lombo com molho de café e Roquefort; sobremesas caseiras completam a oferta.
- Ao jantar há mais opções, incluindo folhado de alheira fumada, foie gras grillé, gambas à Brás e bacalhau com grão; o caril de camarão é mencionado como opção a provar com tempo.
- Dados adicionais: endereço completo em Lisboa, telefone 919 905 814, horários (12h30-15h, seg a quart; qui e sex até 23h; sáb 19h30-23h; encerra ao domingo) e preço médio de 20 euros; guia Prato do dia da Evasões/TSF.
O restaurante Escândalo, em Lisboa, é o espaço escolhido pelo chef e proprietário Nuno Ribeiro para o seu convívio gastronómico. Fica junto ao Teatro Maria Matos, próximo da confluência entre a Avenida Estados Unidos e a Gago Coutinho.
O espaço funciona como ponto de encontro de tertúlias e de amigos, com uma abordagem voltada para o convívio. O almoço é mais leve, adaptado ao movimento da cidade, mantendo a qualidade das entradas.
Ao almoço, o cliente encontra entradas saborosas como chamuças em dose de seis unidades, morcela grelhada com doce de goji e romã, cogumelos com coentros e camarões al ajillo. Os pratos variam com o mercado.
Entre os pratos habituais estão o atum à Brás, gambas à Brás e bacalhau à Brás, sempre cozinhados com cuidado para evitar cozeduras excessivas. O bife da vazia é uma sugestão frequente, com sobremesas caseiras a completar.
Ao jantar, o menu amplia-se com entradas diferentes, como folhado de alheira fumada com maionese e molho doce, ou foie gras grillé em brioche com cebola confitada. Nos pratos principais destacam-se gambas à Brás e bacalhau com grão.
Nuno Ribeiro também propõe pratos de carne, incluindo vol au vent de pato com cogumelos e espargos, e um bife do lombo com molho de café, pimenta e Roquefort. O bife da vazia mantém-se como opção sólida.
Para terminar, há escolhas como Dom Rodrigo à Escândalo, pavlova com frutos silvestres e crème brûlée. O conjunto é descrito como uma experiência de boa receção e cardápio variado.
Escândalo
Rua Guilhermina Suggia 8-B, Lisboa
Tel.: 919 905 814
Horário: 12h30–15h (segunda a quarta), 12h–23h (quinta e sexta), 19h30–23h (sábado), fechado ao domingo
Preço médio: 20 euros
Prato do dia é uma guia da Evasões/TSF sobre restaurantes de Portugal, emitida em formato diário. Mantém-se disponível após o meio-dia e às 18h.
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