- Um estudo da Rede Europeia de Ação contra os Pesticidas (PAN Europe) detectou o ácido trifluoroacético (TFA) em 81,5% das amostras analisadas, incluindo cereais de pequeno-almoço, doces, massas, pães, croissants e farinha, de 16 países europeus.
- Foram avaliados 65 produtos de cereais de 16 países, com os cereais de pequeno-almoço a apresentar as maiores contaminações, tendo médias do TFA até cem vezes superiores às da água da torneira.
- O TFA foi detetado em vários itens, destacando-se cereais de pequeno-almoço irlandeses, pão integral belga e alemão, e uma baguete francesa, entre outros.
- A substância é descrita como extremamente persistente e tóxica, com potenciais efeitos na tiroide, no fígado e na função imunitária; acumula-se na água e no solo, explicando a presença em produtos como pão, massa e bolachas para crianças.
- A PAN Europe afirma que todas as amostras ultrapassaram o limite máximo de resíduos e defende a proibição imediata de pesticidas PFAS, bem como a monitorização do teor de TFA nos alimentos, apelando à Comissão Europeia e aos Estados-Membros para agir.
O estudo da PAN Europe revelou elevados níveis de TFA, um químico persistente conhecido como “químico eterno”, em cereais de pequeno-almoço consumidos na Europa. Foram analisados 65 produtos de 16 países, incluindo cereais, doces, massas, pães e farinha. A substância foi detetada em 81,5% das amostras.
Entre os alimentos, os cereais de pequeno-almoço apresentaram as maiores concentrações médias de TFA, chegando a exceder em até 100 vezes os níveis encontrados na água da torneira. O composto também foi encontrado em pães integrais de vários países.
O TFA é descrito como extremamente persistente e tóxico para a reprodução, com possíveis efeitos na tiroide, no fígado e na função imunitária. A PAN Europe afirma que todas as amostras ultrapassaram limites de resíduos e pede ações imediatas.
Contaminação por TFA e apelos regulatórios
O estudo alerta para a acumulação do TFA na água e no solo, o que pode explicar a presença em produtos como pão e bolachas. A organização solicita a proibição imediata de pesticidas PFAS e a monitorização do teor de TFA nos alimentos.
A PAN Europe reforça o apelo à Comissão Europeia e aos Estados-Membros para agir de forma urgente, visando proteger a cadeia alimentar e a saúde pública. A organização também aponta a necessidade de avaliação de riscos e de medidas de controlo mais estritas.
