- O Kasa Crioula fica em Lisboa, na Rua Guiomar Torresão, 128, com horário de quinta a sábado das 12h às 22h e, até às 15h, na terça e quarta; preço médio de 17 euros.
- A chef responsável é Fátima Moreno, que conduz a cozinha com influência entre Portugal, Cabo Verde e lusofonia.
- Entre as entradas destacam-se croquetes de milho verde com maionese de coentros e pastel de milho com recheio de atum, além de chips de mandioca com linguiça braseada.
- Nos peixes e mariscos, destacam-se cachupa de atum, polvo grelhado, moqueca de camarão, arroz de gambas com coentros e bife de atum com batata doce; há cachupa à Kasa Crioula e cachupa refogada.
- As sobremesas incluem bolo de banana com gelado de baunilha, mousse de camoca e pudim de queijo.
No restaurante Kasa Crioula, em Lisboa, a impressão é de pertença. A peça central é a chef Fátima Moreno, responsável pela linha que liga Portugal, Cabo Verde e a lusofonia.
Sob a liderança de Fátima Moreno, a cozinha revela uma base de ingredientes canónicos com toque criollo. Entre entradas, destacam-se croquetes de milho verde com maionese de coentros e pastel de milho com recheio de atum.
Nas sopas, a veludo de coentros se destacou, tal como o creme de marisco com leite de coco. Em peixes e mariscos, a cachupa de atum ganha relevo, acompanhada de polvo grelhado e arroz de gambas com coentros.
No capítulo de carne, a cachupa à Kasa Crioula, a cachupa refogada e a muamba de galinha surgem como referências. O espaço também oferece especialidade da Guiné, caldo de mancarra, e sobremesas com banana e mousse de camoca.
Dados do restaurante
Kasa Crioula, Rua Guiomar Torresão, 128, Lisboa. Tel.: 963 554 846. Horário: 12h-22h (qui sáb), até às 15h (ter e qua). Preço médio: 17 euros.
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