- A chef Noélia Jerónimo regressa a Olhão, no Algarve, com um menu que homenageia o peixe e o marisco da Ria Formosa, no Marina com Noélia, no Real Marina Hotel & Spa.
- O restaurante presta tributo às gentes e aos recursos da ria, com pratos que refletem o saber-fazer da chef.
- A experiência parte da mesa para explorar as paisagens da ria e os mercados locais.
- Na banca de Humberto Silva, na praça de Olhão, a chef escolhe o que está fresco, como cavalas, para o prato do dia.
- Aos sábados de manhã, os mercados de Olhão — considerados os mais bonitos do Algarve pela chef — enchem-se de peixe recém-pescado e movimento das pessoas.
O Marina com Noélia Jerónimo regressa a Olhão, associado ao Real Marina Hotel & Spa, para apresentar pratos de peixe e marisco da Ria Formosa, numa celebração da truta algarvia e do saber-fazer da chef.
O projeto conjuga a gastronomia com a paisagem da ria, levando os clientes a descobrir o ecossistema local e os mercados da região, mantendo o foco na qualidade e no sabor do marisco.
No mercado de Olhão, a banca de Humberto Silva, com 50 anos de atividade, destaca cavalas recém-pescadas, miradas pela chef durante a compra. Aos sábados, o movimento cresce, com peixe à vista e operação de amanhado a decorrer.
Mercado de Olhão e tradição
A chef destaca o gosto pelo contacto direto com as pessoas e pelo dinamismo do mercado, que considera dos mais belos do Algarve. O programa combina cozinha no hotel com visitas à feira, reforçando a ligação entre restaurante e comunidade.
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