A nutricionista Filipa Cortez Pinto, autora da Dieta3Passos, apresenta uma sugestão de Páscoa sem chocolate. A receita aposta em gelatina light para reduzir o açúcar, mantendo a diversão para as crianças.
Ingredientes (12 porções):
- 12 cascas de ovo
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 saqueta de gelatina light Dieta3Passos (morango, pêssego, mirtilo ou ananás)
- 3 morangos, 12 mirtilos, 1 pêssego
- 10 g de lascas de coco
Modo de preparação:
Com uma faca, retire a “tampinha” de cada casca e reserve o conteúdo para outra receita. Lave as cascas em água corrente.
Num tacho, ferva 2 litros de água com bicarbonato; mergulhe as cascas e ferva 3 a 4 minutos para esterilizar. Deixe arrefecer com o buraco para baixo.
Dissolva a gelatina em 150 ml de água fervida, mexendo até perder grumos.
Recheie cada casca com 50 ml da gelatina diluída (os 150 ml rendem para cerca de 3 ovos). Repita para as restantes cascas e sabores.
Instaure a gelatina no frigorífico, apoiando-se no suporte de ovos ou numa caixa de ovos de cartão.
Entretanto, lave e corte a fruta. Retire do frio e sirva com a fruta fresca e coco picado.
Dica: é possível usar moldes de silicone em forma de ovo em vez das cascas.
Valor nutricional por dose (aprox.): 25 kcal; 2,9 g proteína; 1,4 g carboidratos (1,2 g açúcar); 0,6 g gordura (0,5 g saturadas); 1,2 g fibra.
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