O arquiteto português José Deodoro Troufa Real, que teve como marco a Expo 1998, celebra hoje 85 anos. A festa, marcada para ocorrer no Teatro Camões, terá a venda de alimentos e bebidas organizada pelo chef brasileiro Márcio Ricci. Ricci será o responsável pelo catering do evento, que promete trazer um sabor brasileiro ao universo da alta sociedade lisboeta.
Márcio Ricci atua há 26 anos em Portugal, onde dirige o Ballet Café Lisboa e presta serviços de catering para marcas como a Microsoft. O chef tem passagens pela madame Beatriz Patiño e afirma que realiza fusão entre a cozinha local e raízes brasileiras.
Trajetória do chef e projetos em Portugal
Ricci começou a carreira ao lado de Beatriz Patiño, em Estoril, antes de se fixar em Portugal. Ao longo dos anos, fez formação em culinária, incluindo aulas com mestres da Le Cordon Bleu. O brasileiro mantém o Ricci Catering & Eventos, que atende clientes como a Embaixada do Brasil em Portugal, a Microsoft e o Enduro GP.
Além do Teatro Camões, Ricci planeia abrir uma esplanada com vista para o Rio Tejo, integrando o espaço gastronómico do Ballet Café Lisboa a futuras celebrações. O catering do evento de Troufa Real deverá incluir pratos com toques de brasilidade, mantendo o equilíbrio entre tradição e inovação.
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