Márcio Ricci comanda buffet no aniversário do arquiteto Troufa Real

O arquiteto José Deodoro Troufa Real completa 85 anos e a festa, no Teatro Camões, acontece neste sábado, com catering do chef Márcio Ricci.
Márcio Ricci está em Portugal há 26 anos, comanda o Ballet Café Lisboa e trabalha em catering para a Microsoft.
O menu inclui toques de brasilidade, como vol‑au‑vent com recheio de Catupiry, Bife Wellington com coulis de maracujá e lombo de bacalhau com cama de pêra e castanha‑do‑pará na broa.
Além de chef, Ricci dirige o Ricci Catering & Eventos, atende a Embaixada do Brasil em Portugal, a Microsoft e o Enduro GP, e promete ligar o evento a Minas Gerais.
Nascido em Miraselva, Paraná, mudou‑se para Portugal em 2000 após conhecer Beatriz Patiño, uma figura histórica da alta sociedade de Estoril.

O arquiteto português José Deodoro Troufa Real, que teve como marco a Expo 1998, celebra hoje 85 anos. A festa, marcada para ocorrer no Teatro Camões, terá a venda de alimentos e bebidas organizada pelo chef brasileiro Márcio Ricci. Ricci será o responsável pelo catering do evento, que promete trazer um sabor brasileiro ao universo da alta sociedade lisboeta.

Márcio Ricci atua há 26 anos em Portugal, onde dirige o Ballet Café Lisboa e presta serviços de catering para marcas como a Microsoft. O chef tem passagens pela madame Beatriz Patiño e afirma que realiza fusão entre a cozinha local e raízes brasileiras.

Trajetória do chef e projetos em Portugal

Ricci começou a carreira ao lado de Beatriz Patiño, em Estoril, antes de se fixar em Portugal. Ao longo dos anos, fez formação em culinária, incluindo aulas com mestres da Le Cordon Bleu. O brasileiro mantém o Ricci Catering & Eventos, que atende clientes como a Embaixada do Brasil em Portugal, a Microsoft e o Enduro GP.

Além do Teatro Camões, Ricci planeia abrir uma esplanada com vista para o Rio Tejo, integrando o espaço gastronómico do Ballet Café Lisboa a futuras celebrações. O catering do evento de Troufa Real deverá incluir pratos com toques de brasilidade, mantendo o equilíbrio entre tradição e inovação.