O Marina com Noélia Jerónimo regressa a Olhão, associado ao Real Marina Hotel & Spa, para apresentar pratos de peixe e marisco da Ria Formosa, numa celebração da truta algarvia e do saber-fazer da chef.
O projeto conjuga a gastronomia com a paisagem da ria, levando os clientes a descobrir o ecossistema local e os mercados da região, mantendo o foco na qualidade e no sabor do marisco.
No mercado de Olhão, a banca de Humberto Silva, com 50 anos de atividade, destaca cavalas recém-pescadas, miradas pela chef durante a compra. Aos sábados, o movimento cresce, com peixe à vista e operação de amanhado a decorrer.
Mercado de Olhão e tradição
A chef destaca o gosto pelo contacto direto com as pessoas e pelo dinamismo do mercado, que considera dos mais belos do Algarve. O programa combina cozinha no hotel com visitas à feira, reforçando a ligação entre restaurante e comunidade.
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