O Peão abriu recentemente em Campo de Ourique, em Lisboa, donde Duarte Peão gere a cozinha aberta e a sala alongada. Aos 34 anos, o chef fundou a casa com alma nortenha e enfoque direto na tradição portuguesa.
A proposta é clara: comida tradicional portuguesa sem floreados, com a energia de quem recebe. Duarte Peão atua como anfitrião e cozinheiro, mantendo a carta centrada em pratos simples e saborosos.
Ao almoço, o espaço registou a casa cheia, tal como desejado pelo empreendedor. O ambiente mistura foco na cozinha com a voz de Dulce Pontes, que serve de pano de fundo à experiência gastronómica.
Cardápio e ambiente
Entre os petiscos que já atraem clientes estão o croquete e o pastel de pescada, destacados na apresentação em frente ao balcão de pedra. Os pratos refletem a filosofia de uma tasca portuguesa com assinatura contemporânea.
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