- Camélia Delicatessen é o novo espaço de restauração em São Miguel, junto à lagoa das Furnas, criado a partir da antiga Casa de Chá.
- O projeto faz parte do setor hoteleiro do grupo Bensaude e aposta numa leitura sustentável, respeitando a zona protegida das Furnas.
- O menu inclui sopa do cozido, várias opções de refeições ligeiras, sandes, pastelaria, saladas e serviço à mesa ou na esplanada; não será, de início, vender cozidos nas fumarolas.
- A abertura está prevista para abril, coincidindo com a reabertura do São Miguel Park Hotel, no dia 1 de abril.
- O grupo Bensaude gere nove hotéis nos Açores e um em Lisboa, estando a investir em projetos na região, incluindo a remodelação do Convento da Alpendurada.
O grupo hoteleiro Bensaude transforma a antiga Casa de Chá junto à Lagoa das Furnas numa nova restauração chamada Camélia Delicatessen. A abertura está marcada para abril, numa área turística de referência nos Açores.
A Camélia Delicatessen nasce dentro do portfólio do grupo, que inclui o São Miguel Park Hotel e o Terra Nostra. O espaço mantém a arquitetura rústica e a aposta numa leitura sustentável da zona.
A renovação reforça o compromisso com a região protegida de Furnas, procurando harmonizar esquema turístico com preservação ambiental. A proposta é oferecer uma cafetaria com refeições ligeiras, para turistas e locais.
A comida deverá provar a diversidade da ilha, com um foco em ingredientes locais e sazonais. Haverá sopas, sandes, pastelaria e saladas, com serviço à mesa ou na esplanada.
A rampa gastronómica reserva destaque para a sopa do cozido, uma das apostas do menu. O conceito não pretende competir com os cozidos tradicionais nas fumarolas, mantendo um enquadramento de apoio à visita.
Entre os itens previstos, destacam-se bolos de pastelaria conventual, queijos açorianos, enchidos regionais e vinhos locais. O património Terra Nostra também inspira a carta de sabores.
A infraestrutura, com mais de 50 anos, já se preparava para receber a novidade quando o mês de abril chega. O espaço abre no mesmo mês em que o renovado São Miguel Park Hotel reabre ao público.
O Bensaude, com cerca de dois séculos de atividade, gere nove hotéis nos Açores e um em Lisboa. A empresa planeia ainda a abertura de um segundo hotel em Portugal Continental no próximo ano.
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