- Investigadores da Universidade do Porto (CIBIO-BIOPOLIS) desenvolveram uma tecnologia genética que triplica os níveis de zinco no sorgo sem prejudicar o seu desenvolvimento.
- A tecnologia FIND-IT identifica variantes de um sensor de zinco num gene do sorgo, induzindo maior absorção e acumulação do nutriente.
- O estudo, realizado em parceria com o Carlsberg Research Laboratory, mostra a possibilidade de biofortificar culturas agrícolas com precisão para combater a carência de micronutrientes.
- Estima-se que cerca de 30% da população mundial sofra de carência de micronutrientes; a pesquisa aponta para soluções sustentáveis neste contexto.
- Este é o primeiro estudo no sorgo a demonstrar biofortificação em zinco, com perspetivas de aplicar abordagens semelhantes a outras culturas de consumo global.
Um estudo liderado por investigadores do CIBIO-BIOPOLIS da Universidade do Porto revela uma tecnologia genética que triplica os níveis de zinco no sorgo, sem comprometer o seu desenvolvimento. O trabalho resulta de uma colaboração com o Carlsberg Research Laboratory.
A investigação utiliza a tecnologia FIND-IT para identificar variantes de um sensor de zinco num gene do sorgo, que induzem maior absorção e acumulação do nutriente nas sementes. O resultado: trigo, milho e outros cereais não são afetados pela modificação.
A equipa refere que a biofortificação permite enriquecer culturas alimentares essenciais de forma precisa e sustentável, respondendo a carências nutricionais globais. Estima-se que cerca de 30% da população mundial sofra de défice de micronutrientes.
Avanços e contexto
O estudo demonstra, pela primeira vez no sorgo, a capacidade de aumentar o teor de zinco nas grãos, contribuindo para a nutrição humana. O trabalho é assinado por Liliana S. Silva, Ana Assunção, Soren Knudsen, Anko Blaakmeer e Feixue Liao.
Os investigadores esperam aplicar estratégias semelhantes a outras culturas de elevado consumo global, mantendo o foco na segurança alimentar e na sustentabilidade. O artigo descreve a demonstração inicial da biofortificação em zinco no sorgo.
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