- O restaurante Julinha, na Trofa, é um marco da cozinha portuguesa autêntica no norte de Portugal.
- O prato vencedor é a posta gigante de bacalhau das ilhas Faroé, preparado em duas cozeduras com destaque para a variante à Braga.
- O cardápio inclui pataniscas de bacalhau, puntilhas (lulinhas fritas), alheira de caça e uma variedade de peixes e carnes, com especial destaque para bacalhau à Julinha, filetres de pescada com arroz de grelos, polvo salteado com gambas e massa tagliatelle com gambas.
- Entre as carnes, destacam-se leitão segoviano, vitela assada, cabrito, entrecote de raça Rubia Galega e lombinho Angus com pimenta; a garrafeira é variada, com sugestões da casa.
- De sobremesa, sobressaem bolo de bolacha, pão de ló húmido, ovo de chocolate branco, mil-folhas de chocolate e pudim abade de Priscos; horário: terça a sábado, das 12h00 às 15h30 e das 19h30 às 22h30, domingo até às 15h30.
- Casa situada na Rua Doutor Avelino Moreira Padrão, 1771, Trofa; telefone 914 768 029; presença online via Facebook; preço médio de cerca de 30 euros.
O restaurante Julinha, na Trofa, é referência da cozinha portuguesa tradicional na região. O bacalhau assume-se como prato icónico, com a variante à Braga a consolidar-se como escolha dominante entre os clientes.
A casa nasceu em Braga em 1940, ensinada por Eusébia, da família Narcisa. Em 1960, abriu o Julinha como estabelecimento autónomo. O prato de bacalhau na panela, criado por Fernando Moreira de Sá, tornou-se uma das escolhas mais procuradas.
Atualmente, a cozinha é dirigida por Elisabete Cerqueira de Sá, mulher de Fernando. Entre as entradas destacam-se pataniscas de bacalhau e presunto pata negra, enquanto a carta de peixe inclui bacalhau à Julinha, pescada com arroz de grelos e polvo salteado com gambas.
Entre as carnes, o leitão à menor, a vitela assada e o entrecote de Rubia Galega são referências. A carta de vinhos reúne títulos nacionais de relevo. Para sobremesa, destacam-se bolo de bolacha, pudim abade de Priscos e mil-folhas de chocolate.
Julinha
Rua Doutor Avelino Moreira Padrão, 1771, Trofa
Tel.: 914 768 029
Horário: ter-sáb 12h-15h30 | 19h30-22h30; dom até 15h30
Preço médio: 30 euros
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