- O Maria do Mar – Conservas é um restaurante em Portimão que celebra o património conserveiro do Algarve, criado por Pedro Viana e Pedro Costa Franco, com raízes em Lagos desde 2011.
- O espaço não tem cozinha tradicional, privilegia conservas seleccionadas do país, integradas em propostas com produtos locais do Algarve e provenientes de centros nacionais de produção.
- Destaques do cardápio incluem tibornas (pão torrado com azeite, alho e tomate temperado) e hambúrgueres com massa mãe de Odiáxere, recheados com cavala ou atum, com opção picante.
- Refeições são acompanhadas por conserva de marcas como sardinha Pinhais (Matosinhos), atum Corretora (Açores), cavala Maná, além de produtos da Ramirez, Poveira, Conserveira do Algarve e Papa Anzóis (Conserveira do Arade).
- Existem tapas de biqueirão, tibornas de sardinha, cavala, atum ou bacalhau, menus de degustação personalizados, duas sobremesas (queijo de figo e tarte de amêndoa), atendimento elogiado e preço médio de 12 euros; endereço, contacto e horários disponíveis.
O Maria do Mar – Conservas, em Portimão, apresenta a essência do património conserveiro do Algarve. O espaço celebra a amizade entre dois amigos ligados ao mar, que partilham a paixão pela vela e pelos assuntos do oceano.
Pedro Viana e Pedro Costa Franco abriram primeiro uma loja de conservas em Lagos, em 2011, e transferiram-se para Portimão em 2012, onde nasceu o restaurante. A casa não funciona com cozinha tradicional, mas privilegia conservas de qualidade associadas a produtos locais.
Oferta e conceito
A carta integra centenas de conservas produzidas nos melhores centros do país, com opções como sardinha Pinhais, atum Corretora e filetes de cavala Maná. Há também referências da Ramirez, Poveira, Conserveira do Arade e outras marcas regionais.
Os pratos são complementados por tibornas de pão torrado com azeite e alho, cobertas com tomate temperado. O interior recebe saladas variadas e hambúrgueres de massa madre, com recheios de cavala ou atum e molho de alcaparras.
Degustação e serviço
Entre as entradas destacam-se tapas de biqueirão, ou anchovas, servidas em baguete. As tibornas de sardinha, cavala, atum ou bacalhau surgem com opção picante, dependendo do molho utilizado. Pedidos de menus de degustação são personalizados para cada mesa.
Sobremesas e vinhos locais completam a experiência: queijo de figo, tarte de amêndoa e uma seleção que acompanha bem o peixe servido. O atendimento é descrito como honesto e simpático, com destaque para a experiência integrada com as conservas.
Maria do Mar – Conservas
Rua Direita, 89, Portimão
Tel.: 282 094 104
Observação: o estabelecimento funciona das 12h às 17h, de segunda a sábado, e o preço médio situa-se em torno de 12 euros. A casa não fornece links no corpo da notícia; fontes indicadas referem-se ao próprio local.
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