- O grupo de restauração 5Y transforma o IKEDA, no Campo Alegre, no Porto, num espaço inspirado nas izakayas japonesas, mantendo o nome original.
- Passa a ter nova gerência e identidade renovada, olhando para se afirmar como referência nacional neste formato informal de petiscar e beber.
- A proposta foca uma experiência contemporânea, elegante e acessível, com pratos para o centro da mesa, baseados em matéria-prima de qualidade, técnicas tradicionais reinterpretadas e partilha.
- Entre as opções da nova carta destacam-se o mini tártaro, o sashimi de otoro, gunkans e a japonesinha, panqueca japonesa com legumes, camarão e ovo, referência à francesinha do Porto.
- O IKEDA fica na Rua do Campo Alegre, 416, no Porto, funcionando todos os dias, exceto à segunda-feira, com reservas abertas também para jantares de grupo.
O Grupo 5Y anuncia a reinvenção do IKEDA, no Campo Alegre, Porto, transformando o espaço numa taberna japonesa no formato izakaya. O restaurante passa a ter nova gerência e identidade renovada, mantendo o nome, mas com desenho adequado ao conceito.
A ideia é oferecer uma experiência contemporânea, elegante e acessível, com foco na partilha e no equilíbrio de sabores. A proposta assenta em três pilares: matéria-prima de qualidade, técnicas tradicionais reinterpretadas e pratos para o centro da mesa.
Entre as referências da nova carta estão o mini tártaro, o sashimi de otoro e uma seleção de gunkans. Destaca-se ainda a japonesinha, panqueca japonesa com legumes, camarão e ovo, citada como uma das estrelas do menu.
O IKEDA fica na Rua do Campo Alegre, 416, no Porto, e mantém o horário de funcionamento diário, exceto à segunda-feira. O espaço aceita reservas, incluindo jantares de grupo.
Segundo o CEO do Grupo 5Y, Yang Qi, a transformação visa afirmar o IKEDA como uma referência nacional no formato izakaya, com uma experiência social baseada na partilha e na boa relação qualidade-preço.
Nova identidade e conceito
A mudança envolve não apenas o design, mas também o alinhamento do serviço e da carta para um público que procura uma experiência de petiscar e beber em ambiente descontrastado com o tradicional restaurante japonês.
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