Serra da Estrela: Seia é o maior produtor de queijo de ovelha

A 49.ª Feira do Queijo Serra da Estrela realiza-se em Seia, de 14 a 17 de fevereiro, consolidando-Seia como maior produtora nacional de queijo de ovelha.
O certame decorre no Mercado Municipal de Seia e envolve produtores, pastores, queijeiras, empresas e entidades da cadeia de valor, destacando a produção com Denominação de Origem Protegida (DOP).
O evento privilegia o triângulo produto-territo-cultura, oferecendo compra direta ao produtor, partilha de saberes e valorização do conhecimento associado à produção artesanal e industrial.
Para 2026 há novidades, como a conferência “Lã: de resíduo a recurso. Como fechar o ciclo?”, e atividades de turismo territorial com um percurso pedestre e um passeio de bicicletas elétricas pela Serra da Estrela.
A programação mantém elementos identitários, com o Maior Queijo de Ovelha de Seia, demonstrações de fabrico, cozinha ao vivo, concurso de ovinos e caprinos, mostra do Cão Serra da Estrela, artesanato, tasquinhas e programa musical, reunindo mais de uma centena de expositores.

A Feira do Queijo Serra da Estrela chegou a Seia para a 49.ª edição, de 14 a 17 de fevereiro, no Mercado Municipal e áreas adjacentes. O evento, que celebra a fileira do queijo com DOP, reforça Seia como o maior produtor nacional de queijo de ovelha. A organização promete dinamizar a economia local e nacional.

Ao longo de quatro dias, a mostra reúne produtores, pastores, queijeiras e empresas ligadas ao setor. O certame evidencia a produção artesanal e industrial, mantendo a relação entre território, produto e cultura. O objetivo é fortalecer a identidade do concelho e a sustentabilidade rural.

Novidades da edição de 2026

No dia anterior à abertura, realiza-se a conferência *Lã: de resíduo a recurso. Como fechar o ciclo?*, coordenada pela Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede das Aldeias de Montanha. O encontro debate pastoralismo e economia circular.

No âmbito da programação, operadores turísticos associam-se à Rede das Aldeias de Montanha para oferecer experiências com a paisagem. No dia 15, a Mais Trilhos propõe um percurso pedestre pelos caminhos do queijo. No dia 16, a Estrela Ativa promove passeio de bicicletas elétricas pela Serra da Estrela.

Programa e atividades de identidade

A feira mantém os elementos estruturantes que a distinguem. Destacam-se a produção ao vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia e as demonstrações de fabrico tradicional, além de cozinha ao vivo e dicas sobre o Queijo Serra da Estrela DOP e os vinhos do Dão.

O Concurso de Ovinos e Caprinos, organizado pela ANCOSE, valoriza o trabalho dos pastores, com ordenha e tosquia ao vivo da Ovelha Serra da Estrela. A LICRASE apresenta o Cão Serra da Estrela, mantendo uma ligação às tradições locais.

Além disso, a feira alberga uma ampla mostra de artesanato, tasquinhas tradicionais e um programa musical, promovido pelas coletividades locais. Com mais de uma centena de expositores, oferece compra direta ao produtor.

A edição reafirma Seia como território de produção, conhecimento e identidade, reunindo produtores, artesãos e visitantes num espaço de quatro dias de celebração.