Prato do Dia no Tertúlia da Quinta revela sabores e texturas de Almeirim

O restaurante Tertúlia da Quinta, junto à praça de touros de Almeirim, destaca-se pela harmonização entre sabores ribatejanos e vinhos do Tejo. O espaço, que é gerido por Sérgio Rodrigues, é apontado como referência enogastronómica na região. A casa iniciou a sua atividade em 2005, inicialmente como garrafeira Quinta de Sant“Ana, evoluindo para restaurante sem perder o foco enogastronómico.

Em 2013, o chef Gonçalo Sérgio passou a integrar o projeto, fortalecendo a aposta nos produtos locais. O menu reúne receitas tradicionais com toques contemporâneos, acompanhadas por uma seleção de vinhos da região. A oferta é organizada para servir refeições completas ao almoço e jantar, de terça a domingo.

A carta apresenta entradas que valorizam ingredientes regionais, como queijo na frigideira com passas e amêndoas, e a salada de grão com bacalhau. Pratos como a sopa da pedra e o rolo de porco de coentrada aparecem entre as sugestões favoritas dos clientes.

Oferta gastronómica e perspetiva de clientes

Sopa da pedra e caralhota ganham destaque entre os pratos de início, acompanhados pela panificação tradicional de Almeirim. Entre os peixes, o bacalhau com migas e o robalo com migas destacam-se pela simplicidade e equilíbrio de sabores.

Entre as opções de carne, destacam-se espetadas de lombinho de porco com camarão e uma grelhada mista com arroz de feijoca. A casa também é conhecida pela picanha à Tertúlia, com traços da grelha brasileira. Aos fins de semana, o borrego no forno da avó é outra presença marcante.

As sobremesas refletem receitas tradicionais, com opções que remetem ao repertório popular da região. O espaço funciona das 11h45 às 15h15 e das 19h às 22h15, de terça a domingo, e situa-se no Largo da Praça de Touros, 37-A, em Almeirim. Telefone: 243 593 008. Visitas frequentes já estão nos planos de quem aprecia a cozinha local.