- Tanka Sapkota lança uma série de jantares solidários intitulada “Viagem ao Nepal”, a começar no dia 6 de maio, no restaurante Casa Nepalesa, em Lisboa.
- Serão 12 jantares mensais, realizados sempre na primeira quarta-feira de cada mês, com os lucros integralmente revertidos para as Aldeias SOS em Portugal e no Nepal.
- O preço por pessoa é de 50 euros, incluindo música e dança de artistas nepaleses residentes em Portugal, e uma seleção de pratos da gastronomia nepalesa.
- O menu destaca entradas como o aperitivo Himalayan Whisper, seguido de momo, guisados com cabrito, javali de Évora e outros pratos tradicionais, com uso de ingredientes locais.
- As Aldeias SOS apoiam mais de 530 crianças e jovens em 2025; o projecto depende de 65% de angariação de fundos, com iniciativas como esta a contribuir para o acolhimento e prevenção.
Tanka Sapkota lança 12 jantares solidários na Casa Nepalesa, em Lisboa, para apoiar as Aldeias SOS Portugal e Nepal. O primeiro evento ocorre a 6 de maio, na primeira quarta-feira de cada mês, durante 12 meses. Os lucros são repartidos entre as Aldeias SOS.
O projeto, intitulado Viagem ao Nepal, surge de uma vontade de devolver ao país que o acolheu há 30 anos. O chef nepales de origem portuguesa quer mostrar a diversidade da gastronomia do seu país, aliando cozinha, música e dança.
O valor da participação é de 50 euros por pessoa, com bilhetes disponíveis para quem deseje apoiar a causa. Os jantares propõem uma viagem sensorial por montanhas nevadas, vales verdejantes e tradições nepalesas, em ambiente no restaurante Casa Nepalesa, junto à Gulbenkian.
Sobre o chef e a iniciativa
Sapkota é proprietário de várias casas de restauração em Lisboa, incluindo a Casa Nepalesa, Come Prima e Forno d’Oro. O responsável pela casa de cozinha nepalesa pretende revelar talentos de artistas nepaleses que vivem em Portugal, muitos sem emprego na área.
O cardápio começa com o aperitivo Himalayan Whisper, que combina vinho do Porto e rum nepalesa envelhecido. A entrada é uma samosa de legumes, seguida pelo momo, dumpling de frango servido em caldo de cabrito com espinafre selvagem.
Entre os pratos principais, há frango com avelãs, guisado de lentilhas com gengibre, e cabrito de Trás-os-Montes com molho de caril. O javali de Évora, cozinhado por várias horas, acompanha cogumelos e espargos.
As sobremesas chegam em trio: khira, arroz doce nepales; triveni, mousse de manga com crocante de coco; e guliyo paan, folhas de bétele com coco, caju e açúcar. A experiência inclui música e dança de artistas nepaleses.
Contexto e impacto social
As Aldeias SOS existem em Portugal há mais de seis décadas. Em 2024, mais de 58 mil crianças estiveram em situação de risco, segundo dados da CPCJ. O programa de acolhimento familiar temporário opera no distrito da Guarda, com apoio da Segurança Social.
A organização depende em 65% de angariação de fundos. Além disso, oferece casas de acolhimento, ações de prevenção e apoio a famílias. A iniciativa da Casa Nepalesa amplia a captação de recursos para a rede SOS em Portugal e no Nepal.
Tanka Sapkota explica que a gratidão pelo acolhimento em Portugal o inspira a retribuir. A carta que partilhou com os presentes no evento reforça o sentimento de pertença e a importância de uma rede de apoio para imigrantes e famílias vulneráveis.
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