Tasca do João, em Amarante, celebra meio século de tradição

A Tasca do João, em Amarante, abriu em 1976 e está prestes a completar cinquenta anos.
O atual proprietário é Pedro Moreira, mantendo a cozinha tradicional herdada pelo avô; fica em Padronelo, junto a Amarante, onde vem um dos melhores pães do país.
O pão de Padronelo acompanha petiscos como azeitonas, presunto e queijo; destacam-se pataniscas de bacalhau e bacalhau frito envolvido em ovo.
O cardápio inclui moelas estufadas, polvo em molho verde, arroz de marisco, truta grelhada à João, vitela assada, febras de porco, alheira grelhada, cabrito e anho por encomenda, rojões, entre outros.
Termina com bolo de bolacha ou rabanadas; o terraço exterior convida a um copo de vinho. Horário: 9h às 21h, encerra aos domingos; preço médio de 15 euros; Rua Santo André, 1185, Padronelo; tel. 255 424 703; site: tascadojoao.pt.

O restaurante A Tasca do João, em Amarante, abriu portas em 1976 e está perto de completar 50 anos de história. O atual proprietário é Pedro Moreira, que mantém a cozinha da casa de raiz, criada pelo avô.

A Tasca do João fica em Padronelo, junto a Amarante, e é conhecida pelo pão local de Padronelo. À mesa chegam continuamente petiscos simples, como azeitonas, presunto e queijo, com pataniscas de bacalhau e bolinhos de bacalhau para abrir o apetite.

A chef Margarida, mãe de Pedro, mantém receitas tradicionais, destacando moelas estufadas e uma cebola rachada com sal e vinagre. Os pratos de peixe incluem bacalhau em várias versões, truta grelhada à João e polvo em molho verde.

Entre as carnes, sobressaem a posta de vitela, as febras de porco e opções de cabrito e anho assados por encomenda. O arroz de cabidela também é servido por encomenda, assim como o arroz de marisco, com grande frescura.

A casa sugere ainda rojões como opção popular, e destaca a vitela assada, que homenageia a região do Douro e do Marão. Em termos de sobremesa, há bolo de bolacha e rabanadas para terminar.

Tasca do João fica na Rua Santo André 1185, Padronelo, com atendimento das 9h00 às 21h00, encerrando aos domingos. Contacto: 255 424 703. Preço médio: cerca de 15 euros.

Prato do dia é um guia de restaurantes de Portugal, disponível em plataformas associadas e em tsf.pt.