- O Pedra de Sal fica no centro do Luso, na serra do Buçaco, oferecendo uma carta que vai de petiscos a doçaria, com enfoque em carnes, peixe e sobremesas.
- Nas carnes, destacam-se espetada de filet mignon, bife da vazia ligeiramente maturado, entrecôte americano e a vazia Wagyu, com tábuas como a premium (filet mignon, vazia e picanha) e a tábua Austrália com Wagyu importado.
- O porco ibérico tem peso no menu, com cortes como cachaço, secrets, lagartos, plumas, presa e lombinho, além da opção de trilogia de carnes com porco ibérico, borrego e novilho.
- Nos peixes, há lagarada de bacalhau, espetada de lulas com gambas, polvo assado à lagareiro, além de dourada e salmão grelhados.
- Horário de funcionamento é das 12h às 15h e das 19h às 22h, de quarta a segunda, com preço médio de cerca de 40 euros; contacto telefónico e web disponíveis.
O Pedra de Sal, situado no centro da vila do Luso, integra o conjunto de restaurantes da serra do Buçaco. O espaço oferece uma oferta ampla, desde petiscos até doces, com especial atenção aos cortes de carne e aos peixes sazonais. A carta sugere várias opções de início, prato principal e sobremesa para partilhar.
A casa destaca-se pela variedade de carnes, incluindo costeletas, bife da vazia, Wagyu australiano e tábua de cortes com filet mignon, vazia e picanha. Também há opções de porco ibérico e borrego, sempre com acompanhamento de batatas. Nos peixes, destacam-se lagarada de bacalhau, lulas com gambas e polvo assado à lagareiro.
Para terminar, recomenda-se o morgado do Buçaco ou o bolo de bolacha. O restaurante funciona das 12h às 15h e das 19h às 22h, de quarta-feira a segunda-feira, com preço médio de cerca de 40 euros por pessoa.
Oferta gastronómica
O menu apresenta uma aposta robusta em carnes nacionais e estrangeiras, com destaque para peças de Wagyu, picanha Wagyu importada e a trilogia de carnes porco ibérico, borrego e novilho. Há também opções de marisco e peixes, mantidas em linha com a sazonalidade.
Pratos de peixe incluem lagarada de bacalhau, espetadas de lulas com gambas e polvo assado. Entre as carnes, sobressaem a espetada de filet mignon e o chuleton de bovino autóctone, com batatas fritas como acompanhamento.
Dados práticos
Pedra de Sal, Rua Dr. Francisco António Diniz, 33, Luso. Tel.: 919 701 310. Web: restaurantepedradesal.pt. Horário: 12h-15h e 19h-22h, de quarta a segunda. Preço médio: 40 euros por pessoa.
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