- O cabrito assado à moda de Monção, emparelhado com arroz de forno e batatinhas, é o prato mais pedido no Solar dos Presuntos, servido desde o primeiro dia.
- O restaurante, em Lisboa, mantém-se entre os mais afamados e procurados da cidade, celebrando cinquenta e duas décadas de atividade.
- A casa nasceu na mesma altura em que ocorreu a Revolução dos Cravos, partilhando o ano de nascimento com esse evento histórico.
- Reúne sabores minhotos e a cozinha de Monção no cardápio, mantendo a identidade ao longo dos anos.
- Fundado por Evaristo e Graça Cardoso, o espaço começou numa sala com menos de vinte lugares, junto ao balcão e à mesa.
O cabrito assado à moda de Monção, acompanhado por arroz de forno e batatinhas, é o prato mais pedido no Solar dos Presuntos desde o primeiro dia. Na Páscoa, a casa também dispõe de takeaway.
O restaurante celebra 52 anos desde a sua abertura, uma trajetória ligada à Revolução dos Cravos de 1974. Este contexto histórico acompanha a reputação da casa como referência da cozinha minhota em Lisboa.
Desde a inauguração, o Solar dos Presuntos foi criado por Evaristo e Graça Cardoso, que ergueram uma sala com menos de 20 lugares. Ao longo das décadas, o cabrito manteve-se como carro-chefe da carta, refletindo a identidade da casa.
Legado e identidade da casa
O prato vencedor continua a reunir clientes que chegam pela tradição e pelo sabor intenso do Monção preparado no forno. A casa preserva a ligação aos sabores da região minhota.
A opção de takeaway durante a Páscoa demonstra a adaptação do restaurante às necessidades dos clientes, sem perder a essência da receita original.
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