- Os irmãos Patrícia e Emanuel de Sousa reuniram em livro a experiência dos jantares privados criados para hóspedes do Rosa et Al Townhouse.
- O projeto, que nasceu há cerca de uma década, foi pioneiro no Porto sob o nome The Supperclub, criado para responder aos visitantes estrangeiros do Rosa et Al Townhouse.
- O livro The Townhouse Kitchen The Supper Club acompanha a evolução do conceito ao longo dos anos.
- A publicação foi apresentada na terça-feira de Carnaval.
- O primeiro supper club do Porto é apresentado no livro como algo mais do que uma simples série de jantares, destacando a aposta pela qualidade dos produtos portugueses.
O primeiro supper club do Porto ganha livro que revela uma experiência além da cozinha. Patrícia e Emanuel de Sousa reuniram anos de jantares privados no Rosa et Al Townhouse num volume lançado na terça-feira de Carnaval.
O projeto nasceu há pouco menos de uma década, com o objetivo de responder aos hóspedes estrangeiros que ocupavam o Rosa et Al Townhouse, em 2012. O casal transformou a casa num espaço de encontros gastronómicos.
O livro The Townhouse Kitchen The Supper Club apresenta o percurso, as receitas e a filosofia por trás dos jantares que ganharam o território portuense. A publicação pretende partilhar a experiência com leitores e leitores do Porto.
Publicação e enfoque
O texto descreve como o supper club se tornou parte da identidade da Invicta, mantendo o prisma de uma cozinha que privilegia produtos nacionais. A obra recolhe memórias, técnicas e sugestões para futuros eventos.
Os autores destacam que os jantares passaram a oferecer uma proposta além da hospedagem, juntando convidados locais e estrangeiros em encontros gastronómicos. A iniciativa manteve o foco na qualidade e na descoberta de produtores portugueses.
Contexto do lançamento
A apresentação ocorreu na terça-feira de Carnaval, consolidando a visibilidade do projeto no panorama cultural e gastronómico da cidade. O livro é descrito como uma memória operacional da experiência de hospitalidade e de cozinha criativa.
Patrícia e Emanuel de Sousa mantêm a linha de que o Rosa et Al Townhouse continua a ser o coração do conceito, servindo de plataforma para eventos futuros. O relato do livro reforça a ligação entre alojamento e experiência culinária.
Relevância para o Porto
A publicação oferece uma perspetiva de como surgiram e evoluíram os jantares privados no Porto, sob a gestão dos irmãos. A obra pretende inspirar quem procura novas leituras sobre a relação entre turismo, hospitalidade e gastronomia.
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