- Ferreira do Zêzere realiza o Festival Gastronómico do Lagostim e Peixe do Rio entre 6 e 29 de março, para apoiar o comércio local e promover produtos endógenos.
- O festival nasceu em 2008 com o slogan “Se não podemos vencê-los… Vamos comê-los” e, este ano, mantém-se apesar das dificuldades.
- Após a tempestade Kristin, as atividades paralelas ficam sem condições, mas a edição continua como símbolo de resistência e união.
- São doze estabelecimentos envolvidos — oito restaurantes e quatro cafés/pastelarias — que apresentam pratos tradicionais e criativos com lagostim e peixe do rio.
- Exemplos de propostas incluem lagostim em várias preparações, ensopado, açorda, lombinhos, risotto ou crustáceo em broa, destacando a matéria-prima local.
Após a tempestade Kristin, Ferreira do Zêzere mantém o Festival Gastronómico do Lagostim e Peixe do Rio, entre os dias 6 e 29 de março, com foco na resistência e apoio ao comércio local. O evento decorre na vila e mantém a tradição, adaptando-se às dificuldades recentes sem cancelar a programação.
A autarquia explica que, apesar dos danos causados pela tempestade, a organização decidiu manter o festival para apoiar os restaurantes locais e promover produtos endógenos. O objetivo é dinamizar economicamente o concelho, ainda fustigado pelos estragos.
Doze estabelecimentos integram a iniciativa, entre restaurantes e cafés/pastelarias, apresentando pratos que valorizam o lagostim e o peixe do rio. Entre as propostas destacam-se receitas tradicionais e criativas, com uso de matéria-prima local e saber-fazer regional.
Participação e propostas
Ao longo do festival, oito restaurantes e quatro estabelecimentos de alimentação preenchem os menus com combinações regionais, desde lombo de peixe até ensopados e risottos com lagostim. A variedade de pratos aponta para uma aposta forte na identidade gastronómica local.
A organização sublinha que o festival, além de celebrar sabores, funciona como convite à solidariedade e à descoberta do património de Ferreira do Zêzere. O objetivo é manter a hospitalidade e a tradição vivas, em meio a dificuldades recentes.
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