Prato do dia da Mercearia do Fradinho em Trancoso

A Mercearia do Fradinho, no centro de Trancoso, oferece património e experiências enogastronómicas, com provas e visitas regulares a produtores.
O espaço é gerido por Daniela Aguiar e André Frade, naturais de Foz Côa e Trancoso, que promovem saberes e sabores locais.
O serviço começa de manhã com pequenos-almoços, incluindo bolos servidos à fatia; as sardinhas doces de Trancoso são uma das especialidades.
AMercearia oferece produtos artesanais (pão, compotas, enchidos) e organiza provas comentadas, além de visitas a adegas; pode organizar uma cesta de piquenique para entrega no alojamento.
No menu estão tábuas de queijos e enchidos, brusqueta de farinheira, tosta de presunto com queijo Serra da Estrela e salada de rúcula com presunto; horários: 9h00 às 12h30 e 14h00 às 20h00, encerra aos domingos; preço médio de 16 euros.

Mercearia do Fradinho, no centro de Trancoso, tornou-se numa referência de enogastronomia na região. O espaço mistura património com experiências culinárias diversas, ligando tradição a criatividade contemporânea.

Os proprietários são Daniela Aguiar, natural de Foz Coz, e André Frade, oriundo de Trancoso. O casal entrou no universo local para partilhar saberes e sabores, oferecendo uma perspetiva única sobre a gastronomia da Beira Interior.

O serviço começa cedo com pequenos-almoços, incluindo bolos feitos no próprio espaço. Entre as iguarias destacam-se as sardinhas doces de Trancoso, recheadas com doce de ovo e cobertas com calda de chocolate. Também se destacam pão artesanal, compotas e enchidos locais.

Oferta e serviços

A Mercearia do Fradinho organiza provas comentadas com produtores da região. Os visitantes podem explorar adegas locais e participar em visitas guiadas mediante marcação de grupos. Também existe a opção de entregar o pequeno-almoço no alojamento através da cesta de piquenique.

O chef André Frade prepara petiscos regionais, como tábuas de queijos e enchidos artesanais, tábua de conservas e tostas. A tosta de farinheira e a de presunto com queijo Serra da Estrela são sugestões da casa, acompanhadas de salada de rúcula com frutos secos.

A morada é Praça Dom Dinis 10-A, Trancoso. O espaço funciona diariamente das 9h00 às 12h30 e das 14h00 às 20h00, encerrando aos domingos. Preço médio por visita ronda os 16 euros. A página oficial é merceariadofradinho.pt.

*Prato do dia é um guia Evasões/TSF sobre restaurantes de Portugal, disponível em tsf.pt.*