- O Fim de Semana Gastronómico do Coelho realiza-se em Nelas nos dias vinte e sete e vinte e oito de fevereiro e um de março, com o coelho em destaque na restauração local.
- O produto será confecionado de várias formas, dando origem a propostas que aliam tradição à inovação.
- A iniciativa promete uma experiência de sabores harmonizada com o néctar da região, o vinho do Dão.
- Integra o projeto municipal À Mesa no Coração do Dão, que visa preservar a identidade gastronómica, promover a inovação e dinamizar a restauração do concelho.
- As inscrições para os restaurantes interessados em aderir estão abertas até sexta-feira, seis de fevereiro.
O Fim de Semana Gastronómico do Coelho regressa ao concelho de Nelas nos dias 27, 28 de fevereiro e 1 de março, colocando o coelho como iguaria de destaque na restauração local, anunciou o município.
A iniciativa pretende dinamizar a oferta gastronómica da região, com o prato principal preparado de formas diversas nas casas do concelho.
De acordo com a autarquia, as propostas combinam tradição e inovação, oferecendo várias leituras do coelho, harmonizadas com os vinhos da região do Dão. A autarquia sublinha a aposta na qualidade e na diversidade de sabores.
À Mesa no Coração do Dão
O Fim de Semana Gastronómico do Coelho integra o projeto municipal À Mesa no Coração do Dão, que visa preservar a identidade culinária local, estimular a inovação, valorizar os produtos da região, promover serviços do setor e dinamizar a restauração local.
Inscrições abertas
As empresas de restauração de Nelas interessadas em aderir estão a tempo de se inscrever até sexta-feira, 6 de fevereiro. A organização pretende assegurar a participação de várias casas do concelho, oferecendo uma programação diversificada ao longo do fim de semana.
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