- O Festival da Enguia da Lagoa de Santo André regressa entre 23 de janeiro e 8 de fevereiro, na 11.ª edição, com início em Santo André.
- A iniciativa decorre ao longo de 17 dias e envolve vários restaurantes da freguesia, promovendo a enguia local.
- Os restaurantes aderentes apresentam a enguia em confeções tradicionais, incluindo caldeirada, escabeche, ensopado, cataplana, enguia frita ou grelhada.
- Participam A Cascalheira, Café Snack-bar A Palmeira, Cantinho dos Sabores, Chez Daniel, Dom Lucas, Figo Doce, Giz na Praia, Hotel A-Mar-Ello e Ti Lena Restaurante & Casa do Gin.
- A Câmara Municipal de Santiago do Cacém organiza o festival, com apoio da Junta de Freguesia de Santo André, reforçando a promoção do património gastronómico local.
O Festival da Enguia da Lagoa de Santo André regressa entre 23 de janeiro e 8 de fevereiro, na sua 11.ª edição, em Santo André. O evento envolve vários restaurantes locais e promove a enguia associada à Lagoa de Santo André.
Durante 17 dias, os restaurantes aderentes apresentam a enguia em várias confeções tradicionais, possibilitando provar caldeirada, escabeche, ensopado, cataplana, enguia frita ou grelhada. A iniciativa aposta na autenticidade da cozinha regional.
Participam os restaurantes A Cascalheira, Café Snack-bar A Palmeira, Cantinho dos Sabores, Chez Daniel, Dom Lucas, Figo Doce, Giz na Praia, Hotel A-Mar-Ello e Ti Lena Restaurante & Casa do Gin, todos na freguesia.
A organização é da Câmara Municipal de Santiago do Cacém, com o apoio da Junta de Freguesia de Santo André. O festival visa dinamizar a economia local e valorizar o produto regional.
A iniciativa não é competitiva, priorizando a promoção da gastronomia tradicional e o saber-fazer dos cozinheiros locais, reforçando a identidade da cozinha alentejana na região. A participação envolve a comunidade e o turismo local.
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