- Thiago Tavares, empresário paulista, planeia expandir o Holy Sandwich Shop para o Porto e investir em projetos sociais em Portugal, com parte do faturamento a apoiar o Instituto Sonhe no Brasil.
- O Holy Sandwich Shop no Porto abriu em dezembro de 2020, após obras iniciadas em março desse ano e um ano de construção devido à pandemia; hoje funciona a plena capacidade com 15 colaboradores brasileiros.
- O conceito junta hambúrgueres artesanais com responsabilidade social, financiando no Brasil o Instituto Sonhe, que atende 1850 crianças e adolescentes em várias regiões.
- Thiago, filho de português, nasceu em São Paulo e tem relação antiga com Portugal; mudou-se para abrir o restaurante no Porto em 2019, mantendo ligações ao país de origem da família.
- O empresário pretende desenvolver uma iniciativa semelhante em Portugal para apoiar a comunidade do Porto, com foco na redistribuição de lucros aos trabalhadores.
O empresário paulista Thiago Tavares planeia expandir o Holy Sandwich Shop em Portugal, investindo também em projetos sociais no país. A iniciativa, já em curso no Porto desde 2019, envolve hambúrgueres artesanais, gastronomia autoral e um modelo de redistribuição de renda.
Nascido em São Paulo e filho de um português, Thiago abriu o Holy Sandwich Shop no Porto em 2020, após enfrentar a pandemia. Atualmente a casa emprega 15 colaboradores, todos brasileiros, e já funciona com capacidade plena.
O projeto social ligado ao grupo financia o Instituto Sonhe, que atende 1850 crianças e adolescentes no Brasil, com educação, alimentação e saúde. Thiago diz estar a estudar como replicar esse modelo em Portugal, com foco na comunidade do Porto.
A marca nasceu em São Paulo, em 2013, e expandiu-se para o Porto. O cardápio destaca hambúrgueres artesanais e utiliza ingredientes portugueses, como o queijo Serra da Estrela, em alguns itens. Os sócios visam abrir nova unidade em Lisboa no futuro próximo.
Além do foco gastronômico, o Holy mantém uma filosofia de redistribuição de lucros entre os colaboradores, como parte do DNA da empresa. O empresário planeia manter a diálogo com a comunidade local à medida que avança o plano de expansão em Portugal.
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