Excedente de vinho equivale a três anos de consumo global

O vinho perdeu peso estrutural no mercado global: a produção tem superado o consumo, gerando um excedente equivalente a três anos de consumo mundial, segundo um estudo do Instituto Superior Miguel Torga (ISMT), de Coimbra. O estudo analisa o período entre 2000 e 2023.

Entre 2000 e 2023, o excedente global atingiu 717 milhões de hectolitros. Este volume é comparável a mais de três anos de consumo mundial à espera de escoamento, segundo a docente Maria Cunha, pesquisadora do ISMT. A investigação abrange 27 países que representam cerca de 86% do consumo mundial.

Hoje, o vinho representa 12,5% do consumo global, uma queda significativa face aos mais de 30% de 1960. O desfasamento resulta da inércia da oferta: desde 2018, o consumo caiu em média 1,75% ao ano, enquanto a produção recuou apenas 0,3%. O setor manteve a produção a ritmos que o mercado não absorveu.

Excedente global e rombos no equilíbrio

O estudo mostra que o mercado foi dividido em produtores autossuficientes e países dependentes de importações, para analisar a evolução entre 2000 e 2023. Os investigadores indicam que há um risco relevante de dependência de um grupo de importadores, como Estados Unidos, Reino Unido e Alemanha, que juntos respondem por 45% do consumo mundial.

A análise destaca ainda o peso do mercado chinês, que entre 2017 e 2023 reduziu o consumo de 19,3 para 6,8 milhões de hectolitros. No país, o vinho representa apenas cerca de 3% do álcool total consumido, o que dificulta a consolidação de hábitos regulares.

França já começou a responder ao excedente com a redução de cerca de 4% da área vitícola para equilibrar oferta e demanda. Mesmo com ritmos de crescimento anteriores, a China não conseguiu inverter a tendência global de queda de consumo e de importações.

Perspetivas para o futuro e impactos nacionais

Portugal aparece entre os países mais expostos à menor procura internacional. Os produtores autossuficientes respondem por 78% da produção mundial, mas absorvem apenas 40% do consumo global. Os autores preveem continuação da tendência até 2030, com consumo possivelmente a cair para cerca de 186,5 milhões de hectolitros.

O estudo aponta a necessidade de adaptação do setor a um mercado mais seletivo, com maior foco em diferenciação e valor acrescentado. A estratégia de crescer apenas por preço, volume e exportações pode tornar-se insustentável para muitos produtores dependentes do mercado externo.

O relatório, intitulado Wine Import in the Context of Transforming Global Consumption, foi desenvolvido por investigadores do ISMT, da Oles Honchar Dnipro National University e da Odesa Polytechnic National University, na Ucrânia. As conclusões retêm a importância de repensar modelos de produção e comercialização no setor.