- Fifty Seconds, do chef Rui Silvestre, sobe a segunda estrela Michelin, sendo o único restaurante com duas estrelas na Gala do Guia Michelin Portugal 2026, realizada no Funchal.
- Seis restaurantes da região Norte obtiveram uma estrela: DOP, Éon e Gastro by Elemento (no Porto), InDiferente (com Angélica Salvador), Largo do Paço (Amarante) e Schistó (Peso da Régua).
- Foram atribuídas quatro distinções especiais de peso: Jovem Chef para Francisco Quintas, Serviço para Adácio Ribeiro, Sommelier para Carlos Monteiro e Abertura do Ano para JNcQUOI Table; Al Sud, Arkhe e Eleven perderam as suas estrelas.
- No conjunto de novidades, houve 34 restaurantes recomendados e dois Bib Gourmand, além de um espaço Estrela Verde (A Cozinha do Paço, em Évora).
- Entre as novas entradas, destacam-se Mesa15 (Leiria) e Taberna Sakra (Alverca do Ribatejo) na categoria Big Gourmand.
Portugal tem 10 restaurantes com uma estrela Michelin a mais este ano, elevando o total de recém-dorados. O guia Michelin Portugal 2026 foi apresentado no Funchal, na Madeira, numa cerimónia realizada na noite de terça-feira.
Na região Norte destacam-se seis estabelecimentos com uma estrela: no Porto, em Amarante e no Peso da Régua. O Fifty Seconds, do chef Rui Silvestre, tornou‑se no único restaurante a obter uma segunda estrela.
No Porto, mantêm ou recebem a estrela DOP, do chef Rui Paula, o Éon, de Tiago Bonito, e o Gastro by Elemento, de Ricardo Dias Ferreira. O Casamento de novas entradas inclui Cozinha do Paço, Alameda, Kappo, Largo do Paço, Mapa e Schistó, entre outros.
Entre as novidades, Angélica Salvador, à frente do InDiferente no Porto, tornou‑se na segunda mulher a obter uma estrela Michelin em Portugal, acompanhada por Tiago Bonito, em Éon, que também tem uma estrela. Bonito partilha com o marido uma estrela.
O Fifty Seconds, instalado no Parque das Nações, recebeu a segunda estrela, reconhecida pela primeira vez a um restaurante de Rui Silvestre. O chef vinca a satisfação pelas conquistas da equipa e o reconhecimento do Guia Michelin.
No conjunto de novidades, destacam‑se também duas entradas na categoria Big Gourmand: Mesa15, em Leiria, e Taberna Sakra, em Alverca do Ribatejo. Na Estrela Verde, o guia premiou A Cozinha do Paço, em Évora, pela ligação ao Alentejo e pela recuperação de ingredientes regionais.
O relatório do guia traz ainda 34 novas recomendações, incluindo restaurantes como 1638 Restaurant by Nacho Manzano, em Vila Nova de Gaia, e JNcQUOI Table e JNcQUOI Fish, em Lisboa, entre outros. O conjunto soma 1638 restaurantes recomendados em Portugal.
Quatro prémios especiais completaram a edição: Jovem Chef, para Francisco Quintas (Largo do Paço); Serviço, para Adácio Ribeiro (Vila Foz, Porto); Sommelier, para Carlos Monteiro (Casa de Chá da Boa Nova); e Abertura do Ano, para JNcQUOI Table (Lisboa). Restaurantes Al Sud, Arkhe e Eleven perderam as respetivas estrelas.
Entre na conversa da comunidade