V\u00e1rios anos a trabalhar em vinhos, em projectos no norte a sul de Portugal, permitiram aos en\u00f3logos Jorge Rosa Santos e Rui Lopes conhecer grande parte das regi\u00f5es vin\u00edcolas do pa\u00eds.<\/p>\n
Num per\u00edodo considerado desafiante pela maioria dos produtores, lan\u00e7ar vinhos a partir de castas desconhecidas pode parecer arriscado. Para Rosa Santos, o processo pode ser visto como autossabotagem se avaliarmos apenas pelo eixo comercial.<\/p>\n
Juntos, estes amigos de curso tentam contrariar essa vis\u00e3o e continuam a lan\u00e7ar vinhos que fogem ao padr\u00e3o de mercado. Atuam com o objetivo de dar visibilidade a regi\u00f5es inesperadas e a castas perdidas no tempo.<\/p>\n
Agora s\u00e3o cerca de 30 mil garrafas, produzidas desde Tr\u00e1s-os-Montes at\u00e9 ao Alentejo.<\/p>\n
A dupla aposta em castas menos comuns e em terroirs menos explorados, com vinifica\u00e7\u00e3o que visa preservar a identidade de cada regi\u00e3o. As escolhas de castas procuram revelar caracter\u00edsticas distintas.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o atual agrega garrafas de v\u00e1rias regi\u00f5es, mantendo um discurso de consist\u00eancia no estilo, sem abandonar a experimenta\u00e7\u00e3o. O enfoque mant\u00e9m-se na diversidade regional do pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"