O Sabores do Pinhal, localizado no centro da Sert\u00e3, \u00e9 um referente da gastronomia da Beira Baixa. Iniciou atividade em 2002, fruto da iniciativa de dois casais: Cristina e Jorge Nunes; e Liseta e Jo\u00e3o Parente. O objetivo foi promover a prodigiosa gastronomia local.<\/p>\n
O restaurante destaca-se pelo fumeiro regional, peixe de rio, bacalhau, marisco e carnes frescas. O servi\u00e7o oferece entradas como maranhos com salada, e combina\u00e7\u00f5es que variam conforme o stock di\u00e1rio, mantendo o foco na frescura local.<\/p>\n
Entre os pratos de peixe, encontra-se o achig\u00e3 do Z\u00eazere frito com a\u00e7orda de coentros; por encomenda, massas de tamboril com gambas. Tamb\u00e9m h\u00e1 feijoada de mariscos e peixe do mar na grelha, al\u00e9m de lombo de bacalhau com broa.<\/p>\n
Na se\u00e7\u00e3o de carne, o cabrito assado no forno \u00e9 uma aposta recomendada com anteced\u00eancia, tal como o cabrito estonado. O naco de lombo de touro na pedra e o cacha\u00e7o de porco ib\u00e9rico assado aparecem como op\u00e7\u00f5es robustas.<\/p>\n
Para sobremesa, a tarte de lim\u00e3o merengada destaca-se, acompanhada de pudim abade de Priscos e tarte de massa folhada com doce de ovos. O espa\u00e7o funciona com pre\u00e7o m\u00e9dio de cerca de 20 euros por pessoa.<\/p>\n
Sabores do Pinhal<\/p>\n
Avenida Padre Manuel Antunes, Sert\u00e3<\/p>\n
Tel.: 274 604 458<\/p>\n
Hor\u00e1rio: 12h00-15h00 e 19h30-22h00, quinta a ter\u00e7a<\/p>\n
Notas: prato do dia destacado pela reda\u00e7\u00e3o, com sele\u00e7\u00e3o de refer\u00eancias locais, sem sugest\u00f5es de opini\u00e3o. Fontes: informa\u00e7\u00f5es oficiais do restaurante. Publicidade n\u00e3o inclu\u00edda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"