O Boteco da Dri, situado no Cais do Sodr\u00e9, em Lisboa, aproxima-se de completar sete anos em setembro. A casa mant\u00e9m a vista para o Tejo, com a Ponte 25 de Abril e o Cristo de Almada como cen\u00e1rio, mas ajusta a aposta: menos vertigem de m\u00fasica ao vivo e mais foco na gastronomia e no conforto do cliente.<\/p>\n
O empres\u00e1rio Renato Santos lidera a editora da casa, que se pretende tornar num ponto de encontro mais hospitaleiro. O objetivo \u00e9 recriar a experi\u00eancia t\u00edpica dos botecos cariocas, com uma mesa farta e pratos bem brasileiros, servidos em ambiente informal.<\/p>\n
Para al\u00e9m dos cl\u00e1ssicos do Boteco da Dri, o menu refor\u00e7a pratos de partilha e inspira\u00e7\u00f5es do Rio de Janeiro. Entre os destaques est\u00e3o a Picanha \u00e0 G\u00e1vea com arroz de br\u00f3colis, farofa e batata portuguesa, servida com uma batata chips macia por dentro.<\/p>\n
Mant\u00eam-se itens conhecidos como mandioca frita, lingui\u00e7a acebolada, p\u00e3o de queijo e coxinhas. No entanto, surgem op\u00e7\u00f5es que refletem a tradi\u00e7\u00e3o dos botecos do Rio, incluindo feijoada, estrogonofe de carne e picadinho de carne.<\/p>\n
O mate gelado continua entre os s\u00edmbolos da casa, acompanhado de chope e caipirinhas, incluindo vers\u00f5es de lim\u00e3o, maracuj\u00e1 e tangerina. Existem tamb\u00e9m cocktails de assinatura como Sex on the Dri, com cacha\u00e7a, maracuj\u00e1 e xarope de groselha, al\u00e9m de alternativas sem \u00e1lcool.<\/p>\n
A casa pretende fortalecer o Boteco da Dri como espa\u00e7o de eventos, com menus fechados para grupos a partir de 12 pessoas. Os pacotes incluem entradas, pratos principais de feijoada, e sobremesa, com op\u00e7\u00f5es de bebidas variadas.<\/p>\n
Para al\u00e9m dos eventos, o espa\u00e7o recebe eventos desportivos no sal\u00e3o principal com tel\u00e3o. Durante a Copa do Mundo, o Boteco da Dri manteve hor\u00e1rios alargados para transmiss\u00e3o de jogos.<\/p>\n
Renato Santos \u00e9 formado em marketing e tem experi\u00eancia no setor de eventos no Brasil. Em 2015 mudou-se para a Alemanha, seguiu para Portugal e, mais tarde, investiu no Boteco da Dri, numa parceria que abriu portas \u00e0 comunidade brasileira em territ\u00f3rio nacional.<\/p>\n
A liga\u00e7\u00e3o entre a casa e a cultura carioca \u00e9 tamb\u00e9m reconhecida pela refer\u00eancia \u00e0 Dri, que, segundo Renato, est\u00e1 presente na ess\u00eancia do boteco. Pratos como batata frita com cheddar e bacon e um hamb\u00farguer pr\u00f3prio ajudam a manter a homenagem aos botecos do Rio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"