Um estudo liderado por investigadores do CIBIO-BIOPOLIS da Universidade do Porto revela uma tecnologia gen\u00e9tica que triplica os n\u00edveis de zinco no sorgo, sem comprometer o seu desenvolvimento. O trabalho resulta de uma colabora\u00e7\u00e3o com o Carlsberg Research Laboratory.<\/p>\n
A investiga\u00e7\u00e3o utiliza a tecnologia FIND-IT para identificar variantes de um sensor de zinco num gene do sorgo, que induzem maior absor\u00e7\u00e3o e acumula\u00e7\u00e3o do nutriente nas sementes. O resultado: trigo, milho e outros cereais n\u00e3o s\u00e3o afetados pela modifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A equipa refere que a biofortifica\u00e7\u00e3o permite enriquecer culturas alimentares essenciais de forma precisa e sustent\u00e1vel, respondendo a car\u00eancias nutricionais globais. Estima-se que cerca de 30% da popula\u00e7\u00e3o mundial sofra de d\u00e9fice de micronutrientes.<\/p>\n
O estudo demonstra, pela primeira vez no sorgo, a capacidade de aumentar o teor de zinco nas gr\u00e3os, contribuindo para a nutri\u00e7\u00e3o humana. O trabalho \u00e9 assinado por Liliana S. Silva, Ana Assun\u00e7\u00e3o, Soren Knudsen, Anko Blaakmeer e Feixue Liao.<\/p>\n
Os investigadores esperam aplicar estrat\u00e9gias semelhantes a outras culturas de elevado consumo global, mantendo o foco na seguran\u00e7a alimentar e na sustentabilidade. O artigo descreve a demonstra\u00e7\u00e3o inicial da biofortifica\u00e7\u00e3o em zinco no sorgo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"