O chef Miguel Oliveira apresentou no programa matinal Ol\u00e1, Bom Dia! a receita do Pudim Abade de Priscos, um s\u00edmbolo da do\u00e7aria tradicional portuguesa. Al\u00e9m da sobremesa, o convidado revelou tamb\u00e9m a sua Tarte Basca, em formato de bancada culin\u00e1ria no mesmo espa\u00e7o televisivo.<\/p>\n
O Pudim Abade de Priscos, dessert ic\u00f3nico criado pelo Abade de Priscos, em Braga, ganhou vers\u00e3o destacada no programa. A sess\u00e3o serviu para ilustra\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica da confe\u00e7\u00e3o, enfatizando a textura cremosa e o sabor intenso caracter\u00edsticos da pe\u00e7a hist\u00f3rica.<\/p>\n
A Tarte Basca, outra sugest\u00e3o do chef, foi apresentada como alternativa de confe\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, com massa crocante e recheio doce de ovos. A ideia foi mostrar versatilidade entre tradi\u00e7\u00f5es portuguesas e espanholas, dentro do same espa\u00e7o de divulga\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria.<\/p>\n
#### Ingredientes<\/p>\n
#### Modo de preparo<\/p>\n
O a\u00e7\u00facar, o leite, o pau de canela e a casca de lim\u00e3o v\u00e3o ao fogo at\u00e9 levantar fervura. Em seguida, arrefece-se a mistura. Os ovos s\u00e3o batidos e incorporados ao leite com a\u00e7\u00facar, sem perder a textura. Untar a forma com manteiga e polvilhar com a\u00e7\u00facar. Verter a massa na forma e assar em banho-maria a 180\u00b0C por cerca de 1 hora. Deixar arrefecer antes de desenformar.<\/p>\n
#### Ingredientes<\/p>\n
#### Modo de preparo<\/p>\n
Forra-se uma tarteira com massa folhada. Misturam-se ovos, a\u00e7\u00facar, leite e casca de lim\u00e3o. Recheia-se a massa com a mistura e leva-se ao forno a 180\u00b0C durante cerca de 30 minutos. Deixa-se arrefecer antes de servir.<\/p>\n
Miguel Oliveira \u00e9 um chef portugu\u00eas reconhecido pela criatividade e pela valoriza\u00e7\u00e3o de receitas tradicionais, com foco na preserva\u00e7\u00e3o e reinven\u00e7\u00e3o de pratos nacionais e internacionais.<\/p>\n
Ol\u00e1, Bom Dia! \u00e9 um programa matinal que inclui receitas, entrevistas e novidades do mundo da gastronomia, promovendo a cultura culin\u00e1ria de Portugal e do exterior.<\/p>\n
Pudim Abade de Priscos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"