A Ordem dos Nutricionistas divulgou ontem o relat\u00f3rio “Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o no Setor Social”, que analisa a presen\u00e7a de nutricionistas em 181 institui\u00e7\u00f5es do setor social. O estudo foca em organiza\u00e7\u00f5es que cuidam de idosos e crian\u00e7as, entre outras atividades, para perceber como \u00e9 feita a supervis\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Conclui-se que a maioria dessas institui\u00e7\u00f5es n\u00e3o tem nutricionista a tempo inteiro. O levantamento evidencia a diversidade de modelos de contrata\u00e7\u00e3o utilizados no sector social.<\/p>\n
Entre as 181 entidades analisadas, apenas 75 contam com nutricionista em perman\u00eancia, o que representa 41% do total. Outros 50 recorrem a presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os, 20 t\u00eam nutricionista a tempo parcial e 36 n\u00e3o disp\u00f5em de qualquer profissional na \u00e1rea da nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O relat\u00f3rio detalha ainda a variedade de fun\u00e7\u00f5es desempenhadas por nutricionistas no setor, bem como as atividades de supervis\u00e3o alimentar. A Organiza\u00e7\u00e3o aponta para a import\u00e2ncia de uma supervis\u00e3o t\u00e9cnica consistente para garantir padr\u00f5es nutricionais adequados.<\/p>\n
A an\u00e1lise enfatiza a necessidade de planos estruturados de nutri\u00e7\u00e3o nas institui\u00e7\u00f5es, com controlo regular de menus, forma\u00e7\u00e3o de equipas multidisciplinares e monitoriza\u00e7\u00e3o de indicadores de sa\u00fade. As entidades sugerem avan\u00e7os na regulamenta\u00e7\u00e3o e financiamento para refor\u00e7ar a presen\u00e7a de t\u00e9cnicos de nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"