O Festival Rota do Atum regressa ao Porto Santo entre 3 e 6 de junho, num evento que junta gastronomia, turismo e tradi\u00e7\u00e3o mar\u00edtima. Durante quatro dias, o atum \u00e9 destaque em concursos, jantares v\u00ednicos, showcookings, workshops, palestras e m\u00fasica ao vivo.<\/p>\n
Profissionais de cozinha de renome integram as propostas gastron\u00f3micas, incluindo Diogo Rocha (Mesa de Lemos, estrela Michelin), Vasco Coelho Santos (Euskalduna Studio, estrela Michelin), Jo\u00e3o Luz (Avista, recomendado pelo Guia Michelin) e Kiko Martins, com Manuel Santos do Grupo Vila Baleira.<\/p>\n
A edi\u00e7\u00e3o 2026 acolhe uma comitiva de Isla Cristina, refor\u00e7ando o car\u00e1cter internacional do festival, e aponta Vietname como pa\u00eds convidado. O objetivo \u00e9 promover interc\u00e2mbio entre chefs e visitantes, potenciando o turismo local.<\/p>\n
Entre os momentos mais aguardados est\u00e1 o concurso gastron\u00f3mico O Atum \u00c9 a Estrela, que desafia cozinheiros a reinterpretar o atum com propostas inovadoras. O evento \u00e9 organizado pelo Grupo Vila Baleira Hotels & Resorts, com apoio da Associa\u00e7\u00e3o de Promo\u00e7\u00e3o da Madeira.<\/p>\n
A Madeira representa mais de 60% da quota nacional de pesca de atum, com Porto Santo a integrar rotas migrat\u00f3rias de esp\u00e9cies como gaiado, patudo e albacora. A pesca, maioritariamente artesanal, ocorre entre abril e outubro.<\/p>\n
As atividades do festival visam consolidar mercados nacionais e internacionais, incluindo o Jap\u00e3o, ao diversificar a oferta tur\u00edstica e gastron\u00f3mica da regi\u00e3o. O Porto Santo pretende ampliar a visibilidade do atum e da paisagem mar\u00edtima local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"